昨日もカキコしましたが・・
やっぱり道産子は、ジンギスカンと言えば「ベルのタレ」に尽きるかなあ。
甘くなく。スパイスが効いていて、昔は、三角のビンだったような。
他の焼肉にもこれを使っちゃいます。
（我輩流は、そのタレに一味をいっぱい入れます。）

それと北海道の滝川を中心とした道北圏は、タレにつけたジンギスカンを焼くのが主流。（松尾ジンギスカンなど）

かたや、札幌を中心とした道央圏、道南圏は、焼いた後タレをつけるジンギスカンが主流。（円柱状のプレス肉）
農林試験場の指導が違ったせいとか・・？

我輩は、焼いた後のタレ付けジンギスカンを食すほうが多いですね。
子供のころからだったので慣れ親しんだほうが・・というのが理由ですが。