美味しいパスタを食べた♪
それは、生パスタのお店「銀座パスフェ」のバジリコ・スパゲティー。

お店の紹介文によると「銀座パスフェ」は、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと「生パスタばか」が本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”のお店らしい。

既に食べに行った事のある友人の話では、小じんまりしたお店で、生パスタは美味しかったそうだ。
期待に胸膨らむ♪

早速、向かった。
コリドー街を有楽町側から新橋方面に歩くと、いつも行列している寿司屋の少し先に「銀座パスフェ」はあった。
外から中を覗くと、カウンターのみで、ちょっと狭そう。



中に入ると、確かに小じんまりしている。
カウンターの奥にはテーブル席が２つあった。
とても可愛らしい雰囲気で、仲間同士で和気あいあいできそう。

スタッフは、若くてイケメン男性３人。
イケメンが作るイケ麺かぁ？　と喜びながら、オヤジギャグが頭をよぎる（苦笑）

たまたま予定があり時間に余裕がないので、着席前に失礼ながら出来上がり時間を聞いたりしたが、嫌な顔ひとつせず、きちんと答えて下さった。
時間が掛らなそうなので安心して、気持ちよく着席。
今回は「バジリコ・スパゲティー」を食べるつもりだったので、即注文。
手際良く作業が進み、思ったより早く出してもらえた。



イイ香り！
何て美味しそうなのぉ～！？

早速食べて見た♪

●ベーコンかと思ったほど肉の味がよく出ている厚切り豚肉
●歯応えのあるタマネギ
●とても食感の良いキノコ
●揚げたようなカリカリなニンニク
●そして贅沢なほど沢山使ってあるバジル
●オリーブオイルの風味もあったような…

●スパゲティの麺は生パスタ
モチモチで、ソースとのからみがとても良く、手作りらしいので安心である。

こんなに美味しいバジリコ・スパゲティーは初めて！
驚きと感動と至福の時だった。

メニューを見ると、ランチだけでなくディナータイムにもリーズナブルなセットがあった。
銀座でランチ＆ディナーにオススメのお店の１つ！

また食べたいし、他のメニューも興味を持った！！

今回は、時間がなくてパクパク食べたが、次の機会はもっとゆっくり食べたいものだ（笑）


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