２月１３日は、初午（はつうま）の日（立春以降の最初の午の日）でしたが、この初午の日に作られる郷土料理があります。それが写真の「しもつかれ（すみつかれ）」というものです。これは大豆、鮭、大根、にんじん、酒粕などを主な原料としています。しもつかれは、古河だけでなく、栃木県を中心とした広い地域にて親しまれています。


簡単に言うと、大根おろしに、粕漬けの魚と、煮豆が入った感じです。イメージわきますか？ 鮭は頭をまるごと使うので、カルシウムたっぷりです。健康にもよく、縁起もよく、エコでもあるこの伝統料理、私は大好きです。見た目はイマイチかもしれませんが、すごくおいしいんですよ。ご飯によく合い、食が進みます。

ちなみに、今年の２月１４日は旧正月（旧暦の元日）でしたね。旧元旦が今の暦の何日にあたるかということは、年によって異なるそうです。今年はしもつかれを食べた日が、旧正月で、聖バレンタインデーにも重なり、なんだかいいことがありそうです。

おはようございます。

しもつかれと聞いて近所の方が宇都宮にいらっしゃる親戚から送ってくると云ってお話ししてくれました。
もうその方は亡くなりましたが、宇都宮ですから栃木の郷土料理かと思っていました。
初午に食すことは知りませんでした。
調べましたら、結構広範囲で作られているようですね。
ホント！最初に見た時は何これ・・と、でも美味しいと云うお話でした。(2010年02月15日 08時16分43秒)

こんにちわ
今年は一軒しか回ってきてませんね～
いつも２・３軒は来るのですが・・・
みんな味が違うので「しもつかれ当て」なんてのが出来そうです。
そういえばヤオコーでパックになって売ってますよ。(2010年02月15日 12時35分14秒)

ｈｉｒｏ１８０３さん
そうですね、栃木を中心に作られています。
実は、古河市のお隣はもう栃木県なんですよ。
機会があったらぜひ食べてみてください。
(2010年02月15日 17時39分02秒)

ちこもはさん
しもつかれは、いかにも家庭料理で、温もりを感じますよね。
いまは亡き近所のおじいさんのはちくわが入っていたなぁ。
そうそう、最近は、スーパーでも売っています。
(2010年02月15日 17時45分08秒)

しもつかれ初めて見たときはびっくりしました、どろどろで何が入っているかも分らない、好き嫌いがないので、食べられましたが、初めて見るものに怖がる主人は今でも絶対食べません。(2010年02月15日 20時11分55秒)

最近では栃木のしもつかれがＴＶでよく見ますね
好き嫌いが多そうなイメージでしたが、taasieさんの説明で美味しそうに変わりましたよ
和洋なひでしたね＾＾　　(2010年02月15日 20時38分32秒)

しもつかれ、私はたぶん・・・苦手だろうなと思います、トホ。粕漬けの魚というのがだめだろうなぁ。○○漬けと、「漬け」がついているだけで食わず嫌いデス。(2010年02月15日 21時20分48秒)

しもつかれ、私はたぶん・・・苦手だろうなと思います、トホ。粕漬けの魚というのがだめだろうなぁ。○○漬けと、「漬け」がついているだけで食わず嫌いデス。(2010年02月15日 21時20分49秒)

いろんな郷土料理があるのですね。
美味しそうです、栄養も満点ですね。(2010年02月15日 23時13分48秒)

iwa_gontaさん
そうなんですね、私の一番下の弟も食べません。
おいしいのに。。。
(2010年02月16日 07時49分17秒)

ぽささん
そうですか、よかった。ありがとうございます。
それにしても旧正月・バレンタインデー、初午の翌日が
重なる年もめずらしいでしょうね。
(2010年02月16日 07時52分29秒)

ひらちゃん302さん
私の説明で食わず嫌いにさせてしまったら申し訳ないです。
漬物というより、酒粕のほうをイメージしてください。
まぁ、見た目や人の話の印象に左右されず一度食べてみるのが一番です。
(2010年02月16日 07時55分11秒)

rirarira14さん
はい、栄養満点です。美味しいです。家庭の味です。
(2010年02月16日 07時57分20秒)

「しもつかれ」～　どこかで、耳にした事があるような気はするのですが、何なのかは、知りませんでした。

良い事が、たくさんありそうですね。＾＾(2010年02月16日 22時48分03秒)

たーしー様　お早うございます～～

懐かしいですね！！
小さい頃よく食べましたが見た目より美味しいですよね！！
飽食の時代になって、忘れられていたしもつかれ
今また見直される食品の一つでしょうか(2010年02月17日 11時20分57秒)

ミケスヌちゃんさん
名前を聞くと、なんだろうって思いますよね。
こちらの郷土料理です。温めてよし、冷たいままでもおいしい。
(2010年02月17日 15時18分03秒)

yokkoさん
美味しいですよね～♪
森高千里さんの「ロックンロール県庁所在地」にも登場しますよ。
(2010年02月17日 15時33分38秒)

今日の所さんのダーツの旅でやっていました。
オニオロシで大量に大根をおろすのですね。
酒粕も入って体が温まり、寒い冬、理にかなったお料理ですね。
(2010年02月17日 21時42分38秒)

nepi_nepiさん
所さんのダーツの旅でしもつかれが出てきたのですね。
ホームページまだ更新されませんねぇ。
オニオロシうちにあるのと同じかな？ ごつくてびっくりでしょー
(2010年02月19日 00時40分58秒)

こんばんは。

「しもつかれ」古河の方でも食べられているんですね。以前「突撃隣の●御飯」という番組で栃木で行った三軒ともしもつかれだった事を思い出しました。
郷土食というのはこういうことなんだなと感心したのを覚えています。
(2010年02月22日 00時19分34秒)

けいこちゃん2115さん
あ～、あのコーナーはおもしろいですよね♪
３軒とも全部しもつかれですか！
そこまで浸透しているというのはスゴイですよね。
(2010年02月23日 09時26分03秒)