どんぐり日記

楽しい１日。


最近新宿へ歯医者さんに通う度に訪れている
自然食品店のボンラスパイユ。
たくさんお弁当やお惣菜が売っていて、とっても参考になるのです。
なかでもハマっているのが・・・
テンペサンドイッチ！！コレデス！！


パンにぬってあるソースがカレー味なのです。
カレー好きにはたまらない１品
暑い日にはカレー味ってついつい食が進みますよね♪


ちょうどクシの通信講座のレシピにテンペサンドイッチが
あったのでソースをカレー味にアレンジして自宅で今日は再現してみることに。
うまく出来たかな～～。


カレーソースは豆乳マヨネーズにカレーパウダーを入れるだけでばっちり♪
もしあれば・・・リンゴ系のジャムとか入れれば更に味が深まって
より完成度が高まりそう！！
（残念・・・わが家のストックはイチゴジャム・・・イチゴはちょっと違う感じかな？！）
クシレシピでは、練り胡麻に醤油を入れるソースだったので半分はそちらで作りました。
もちろんこちらもGood!!
ん～でもカレー味ってやっぱり好きだな～～。
おいしい～～もう買いに走らなくても大丈夫かも（やった！）
中に挟んだのはコールスローときゅうりです。
コールスローは「ハナダロッソ」のオーナーの花田美奈子さんの本
「デトックスクッキング」から。
実は、ハナダロッソの味付けがこのところずっと好きなのです。
しっかりとした味なので、男性受けも良くて
マクロビ始めたばっかりの人でも全く問題ないんじゃないのかな～～。
いままでいろんなコールスローを食べたけど、
ここのレシピが一番大好きなのです



お昼ご飯のテンペサンドイッチで成功したので
夜もはじめてのレシピに挑戦。
今日の挑戦レシピは中島デコさんの「大地からの贈り物レシピ」から
トウモロコシ入り玄米ご飯。
圧力鍋で玄米を炊く際に、とうもろこしを男前にどんっと入れるだけという
超簡単レシピです


マクロビ通信講座レシピのかぶのポタージュと一緒に
ちょっと夏を意識したあっさり目の夜ご飯となりました。
夫はトウモロコシ玄米ご飯を３杯も完食・・・！
う～～嬉しい～～



今日は何時間キッチンにいたのかな・・・。
お料理してると本当に楽しくて１日があっという間です。
そろそろベビーちゃんが産まれるので、なんだかラストスパートみたいだけど
幸せな時間です。
つかの間の休息になるのかな～～
もうちょっとお腹にはいってていいよ～～なんて思ってしまう今日この頃です