どんぐり日記

楽しい１日。


このところ蒸し蒸ししますね～～。
臨月に入ったワタクシは足がかなりむくんでいる事もあり、
下半身は冬仕様にしております。
それもあって・・・暑いよ～～～な日中なのです。
そんな日はデザートもさっぱりした物が食べたいナということで
クシのマクロビ通信講座レシピから「コーヒーゼリー」を作る事に。
穀物コーヒーを寒天で固めて、アーモンドソースをかける簡単レシピです。
お昼に仕込んで、夜にはばっちり完成！
じゃーん


夫はアーモンドソースに大喜び！
「またつくっていいよ～～」とのこと。
これはこれは・・・！！いや～～ん、、嬉しい事言ってくれマス！
ちなみにコーヒーゼリーの部分は実家が喫茶店なので
父作のアイスコーヒー（加糖）で作りました
夏になるとね、パックいりのリキッドアイスコーヒーを送ってくれるんです
あ～～コーヒーっておいしいな～～って、、、ほっとしますネ。
（あ、今は妊娠しているのでほとんど穀物コーヒーですけどね）


ちなみに今日の夜ごはん↓


暑いから玄米もさっぱりした品種がおいしい今日この頃。
付け合わせは「キュウリとチンゲンサイの胡麻和え」「大根とシラスの醤油ごま油漬け」
という＜思いつき＆冷蔵庫にあるもので＞料理です。
本当は今晩はトマトバジルパスタにしたかったのですが、
どこにいっても売り切れ・・・。
やっぱり蒸し暑い日に食べたい物ってみんな一緒なのかな。
明日はトマトパスタにしよう！！

今日もいい１日でした♪
おやすみなさい～～