北海道から届いた幻の大豆・黒千石●を使って、簡単クッキング。

さっと洗って水けをきった黒千石を、フライパンでじっくり炒ります。
この段階で、「炒り豆」●の出来上がり。

更に炒り豆を適宜、急須に取り熱湯を注ぐ。
しばし蒸らせば、「豆茶」が抽出できます。


茶は飲んで、急須の豆も取り出して食べましょう。
ほんのり、黒千石ならではの甘みが残っていて美味しいです。

歯の悪い人（うちの両親とか）は、炒り豆だと食べにくいので
炒り豆でお茶を入れた後の豆を食べると丁度良いそうです！！