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本日は、スカイ島のシングルモルトウィスキーをご紹介いたします
スコッチのシングルモルトは、ハイランド、ローランド、アイランズと3つの区分に分けられているのですが、スカイ島はアイランズに当たり、島系ウィスキーとも呼ばれています
そのスカイ島の代表するウィスキーがこちら
タリスカー 10年
タリスカー蒸留所は、1830年エイグ島出身のマッカスキル兄弟により、スカイ島で創業しまし た。創業当時、島の教区聖職者は「いままで起こった最も呪わしい出来事のひとつだ」と嘆い たそうです。 蒸留所は、ごつごつした岩が多い島の西岸に位置していて、水は蒸留所のそば のホークヒルから湧く14の地下水源を使用しており、これがタリスカーを、その独特の力強 く、暖かい感じのピート香フレーバーに導いています。タリスカは当時住んでいた家の名前に 由来していて、語源はゲール語とノース語両方に起源し「傾いた大岩」「斜面上の多岩」などを 意味するそうです。
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