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楽しい事、おもしろい事、教えたい事等があったら「笑って日記」で皆さんにお知らせ。
笑って日記 [全314件]
平成24年5月20日 今日は、今年になって初の自宅バーベキューです。 テーブルやいす、ランタンに等を一人で準備しいよいよ屋外でのディナー開始。 最初は、炭に火を起こし、 牛のステーキを網焼きにします。
ほんのり甘く、子ども達にも人気のラム肉は、ジンギスカン鍋で別焼。
クセがなく脂身の部分が甘くジューシーな豚肉は、鉄板で一気に攻め焼します。
辛さがクセになりそうな玉ねぎに
色的にも一品添えたいピーマン等、野菜も交えながら ビールやごはん等次々と食べまくります。
コリコリとた歯ごたえで、塩コショウ仕上げにこだわった 砂肝 大人お肉の代表です。
ここ最近、焼肉には欠かせない気仙沼ホルモン。
等々、 体重は、気にせず食べ続けます。 このほかに焼きそばやキャベツ、もやしと食材はたっぷり準備していましたが、皆おなかがいっぱいという事で今日のバーベキューは、これでおしまい。 これからの季節、夏野菜や旬の海鮮焼き等、屋外キッチンが楽しみです。
平成24年5月12日 一関市千厩町で、恒例の千厩夜市が開催されました。 少し早めに会場に着きましたが、外は、思った以上に寒く、夜市名物「すいとん」で体を温めます。
更にパワーアップとやる気アップを兼ね「牛タンつくね」を購入。
更に追加で気仙沼ホルモン煮込みもいただき、準備万端夜市に臨みます。 夜7時、「しんまち流れ星プロジェクト第1弾」とし行われたコンサートでは、県南地域の高校生で結成された高校生バンドの演奏やおなじみドリームキッズのコンサートなどが行われました。
コンサート終了後は、夜市を散策。
熱々の玉コンをいただきながら、射的コーナーや露店などを見て回りました。 お土産に購入した焼きそば
よく見ると気仙沼ホルモン焼きそばで、こちらも帰宅後、美味しくいただきました。 フランクフルトやわたあめ、チョコバナナやクレープ、あゆの塩焼き等グルメ必見の恒例イベントでした。
平成24年5月12日
平成24年5月５日 今日は、地元アストロ・ロマン大東で行われた「ゴールデンウイークフェスティバル」に行ってきました。 幸い雨は降らなかったものの風が冷たく、外でのアトラクションは一苦労。 そんな中行われた「ドリームキッズ」のコンサートでは、多くの方々においでいただきました。     また、午後の2時30分から行われた、お隣気仙沼市のご当地アイドルグループ「ＳＣＫ ＧＩＲＬＳ」でも多くのファンの人たちが集まり、熱いステージとなりました。   お昼に食べたラーメンやウインナー、ピザも美味かったです。   
平成24年4月22日
先日購入したおススメ本をご紹介します タイトルは、「コミックいわて2」  岩手県内外の漫画家も応援してくださり岩手県知事責任編集となっている岩手の魅力満載のおススメ本 岩手に住んでる方も住んでいない方にもおススメしたい1冊です
平成24年4月7日 今日は、我が家の4月生まれ誕生会です。 地元岩淵商店から盛皿（＠５，０００円×2皿）を購入し、いつものようにハッピーバースデーで乾杯します。
プレゼントは、前もって購入し渡しておいたので今日は、特にありません。 美味しいお刺身類と海老フライなど、おなかいっぱいになるまでいただきます。 そ し て 食事の後は、お待ちかねの誕生ケーキ。
最近は、ショートケーキでバラエティーに楽しみます。 （金額的にもこの方が安く済むんですよ）
どれも美味しそうで、どれにしようか迷います・・・ 結局、真っ赤なりんご風ケーキに決定。 お い し い です。 今回も無事誕生会を済ませる事ができました。
・・・続き 生地が出来上がったら、いよいよたたんで切る作業です。
（まだ2回目なので偉そうなことは、言えませんが）切り方、間隔で蕎麦の太さが変わりますので、慎重に同じリズムで切り続けるのがコツです。
包丁先で適量を分け、蓋付きの入れ物に一時保管。 食べるまでの水分蒸発を防ぎます。
大根と
わさび をおろし
ねぎも準備。
そして今回特別に用意した、特製つけダレ（温）。 冷蔵庫にあった冷凍のラム肉をお湯でゆで、丁寧にアクをとります。 そこへ、市販のつゆを入れ お酒とみりんで味を整えます。 すると、甘くてコクのあるつけだれが完成。 “そば”だけでなくそうめんや中華めんにも合うんですよ！ ・ ・ ・
お湯が沸騰したところで
そばを投入。 この時、麺と麺がくっつかない様に注意してください。
しばらくして 麺が上に上がってきたら90秒後、
今度は、一気に冷水に入れ冷します。
表面のぬめりを取りようやく完成。 後は、器に盛って食べるだけです。
川崎で購入したそば粉と
遠野で購入したそば粉 二つの蕎麦の味を比べながら、楽しい夕食を過ごしました 。
打ちたての“蕎麦” やっぱり美味いですね。
それと お酒も。
平成24年3月10日 今日の夕食は、蕎麦。 それも、最近手に入れた2種類の蕎麦食べ比べです。
左が、道の駅かわさきで購入したそば粉で「岩手県産」と表示してありました。
今回は、300ｇ入り2袋を使用。
そして右下のそば粉が、道の駅みやもりで購入した遠野産のそば粉で、 500ｇ入りを1袋用紙しました。
薬味に用意した根わさび。 こちらは、遠野市宮守産の本格わさび 道の駅みやもりで＠700円で購入。
それと おなじみ遠野産の暮坪かぶは、道の駅遠野で＠294円で購入。 辛みの効いた人気かぶです。
材料が揃ったところで、いよいよ作業開始。 最初は、小麦粉とそば粉を2対8で混ぜ合わせます。 いわゆる二八そばの割合です。 （この時、ごみなどを取り除くために、振るい等を使うといいようです。 後で、生地がなめらかに仕上がるための工夫でもあります。）
ここで手を抜くと後でまとまりが悪くなるため丁寧に丁寧に混ぜ合わせます。 程よく混ざったところで今度は水を加え、さらに混ぜます。
少し塊ができてきますができるだけ崩し、全体に水分を含ませます。 そして水を3回位に分け（中・中・小の量です）混ぜる作業を繰り返し、全体に水分が含まれたところで今度は、まとめる作業です。
一つにまとまったら今度は、 何度も何度も練り上げます。 練ることで、蕎麦の腰が出来上がるそうです。
途中空気を抜きながら 最後は、こんな感じにまとめます。
蕎麦の塊を台に移し、 少しずつ手で丸く伸ばします。
ある程度、の大きさにになったら今度は、のし棒を使用。 徐々に大きくしていきます。
このくらい大きくなったところで作業終了。 ようやく、蕎麦生地完成です。 かなり丸めですが、四角い形が理想の様です。
次回へ 続く・・・
平成24年3月2日 夕べの「お願いランクキング」で川越シェフも絶賛のスーツが登場。 それが、 爆笑問題の田中さんとお願いランキングが本気で作った「ちょい足し！いちごチーズサンデー（240円）」です。
川越シェフ含め3人が10点の満点評価 更には、提案先のローソン本社でも満点の10点評価をいただいき、ついに商品化が決定した“絶対おいしい”スイーツです。 今日から、ローソンで販売するとの宣伝を聞き早速購入してきました。 子ども達も なにこれ、うまっ の好評化！ あなたもぜひお試しあれ！ ｜一覧｜ |
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