レモンを絞ってどうぞ。



ささ身とトマト。ナッツと味噌のタレで。



ホタルイカのフライ。ヨーグルトソースで。



筍の木の芽和え。この季節だけのご馳走。

ホームページ更新しました。


ちょっと日が空きすぎました（汗）
笠間からずっと続けていること。
それは素材の味、風味です。

｢味は？｣
そう思われることがあるかも知れません。
忘れた訳ではありません。

何でか、それは良く噛んで味わうことで
素材本来の旨味に気がつくからです。

そして、素材に添えられている塩や
出汁が驚くほど絶妙なソースになる
こともあるんです。

その瞬間が一番の｢ご馳走｣

なんてことをちょっとだけ。

水戸市内原町の｢かたくりの里｣

可憐なかたくりの花が見頃です。

http://www.city.mito.lg.jp/view.rbz?cd=5986


庭の｢オカメ桜｣が開花しました。




日陰つつじも咲きました。
少し早い開花でしたので霜にあたりました（涙）

これからどんどん咲いてくれるようです。




4月20日までのメニューが決まりました。
ホームページ更新しますので
良かったらご覧下さい。

写真は明日以降掲載する予定です。

個展も始まりました。
15日は都合によりお休みとなります。



今日は暖かい１日でした。
三春で買ってきた｢滝桜｣も
去年より多く花芽を付けてくれました。
今日、開花を確認！

｢空の滝桜、開花～｣


早いお話ですが…
５月の連休のお休みのお問合せ
頂いておりますが検討中です。

４名様以上でのご予約があれば
土日を除く３日・４日は
オープン出来るように
したいと考えてます。

ご予定が決まりましたら
早めのご予約をお願いします。

お席の都合で最大８名が
限界となっております。
ご了承下さい。


お花見で…
呑みすぎ食べ過ぎ冷えすぎに
ご注意下さい。

水戸六名木の一つ｢月影｣
まさに今満開の見頃。



フレッシュひたちと。
小さく写ってます…
新型撮れませんでした（汗）





庭のカタクリが咲きました。


オカメ桜も蕾を大きくさせて
開花を待つのみ。
今年は…お花見企画しようかな。

個展の準備も進み
店も予約が入り始め。

なかなか順調にいってます。
ありがたいの一言。

後は…私の体調のみ（汗）
ゆっくり頑張ります。

モーカサメのマリネ。
野菜のころころチーズ。

マリネの酸っぱさを
優しくしてくれる玉子ハーブ。




今回のふりふりサラダは…

アボカドとオレンジと海老、お豆です。
レモンドレッシングでどうぞ。

ホワイトアスパラのババロワ。
レンゲはピータン豆腐。
ちょっと黒いのは古代米のお団子です。



小さいロールキャベツ。
ご飯はホタルイカのお握り。
美味しい春キャベツのばりばりサラダ。


4月7日までの予定です。
古代米は都合で黄金玉子に変更に
なることもあります。



ホームページお散歩更新しました。
庭の春便りです。
お暇がありましたらご覧下さい。


29日は終日予約満席になります。
申し訳ありません。

通院の為にまれにお休みを頂く
ことがあります。
出来るだけ前日にはお知らせ
出来るようにしていきますので
宜しくお願いします。


4月7日（土）から15日（日）まで
｢よっちの絵手紙展（仮）｣を
開催することになりました。

詳しくは詳細が決まりましたら
報告させて頂きます。

これからも宜しくお願いします。

遅くなりました。

メニューの更新と
絵手紙を更新しました。

開店からご予約も快調で
ありがたいことです。
ご予約が取りにくい状態も
落ち着きました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


もう少し落ち着いたら…
ケイタリングも再開する予定。


頑張るには…
まずは体調管理が肝心。


ホームページは…

http://www15.plala.or.jp/artbox-kuu/


取り急ぎの更新ですみません。

｢がんばろう。｣

この言葉の重み。
この言葉の辛さ。

この言葉が追い詰める気持ち。
この言葉が駄目にする気持ち。






｢絆｣

人と人のつながり。


痛み。
辛さ。
悲しみ。
失望感。

共有できる人と人。
その中での｢絆｣…


どの言葉も…


気持ちを強制している。


つながらない｢絆｣…



涙で濡れた一日。
ただ今日は…黙祷しかできない日。

笑いがある…
買い物が出来る…

家族がいる…
温かいご飯がある…


もう…他人事になってる事。

もう…忘れてしまった事。


そして。
こう思っても何も出来ないもどかしさ。


震災当日の映像だらけの日々…

あの映像を見る度に。
涙があふれ…身体が震える…

見て何を学ぶのか…
見て何を考えるのか…

繰り返される震災の映像の
意味が私には…分からない。



震災１年は…
報道のイベントではない…



１日も早く。
小さな笑顔が戻りますよう…


戻ることのない笑顔であっても
どうかこれからの一瞬でも…
笑顔になれるよう…


これしか言えない自分を
これからも戒めながら…


亡くなられた方のご冥福を…