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海外生活＆京都の和菓子紹介します。

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リベンジ！手作り水無月♪

先日作った水無月の出来がイマイチだったので再度作ってみました♪今度は抹茶味です(^^　つめた～く冷やしていただく夏にぴったりの和菓子です言葉で書くとややこしそうですが、実際は混ぜて蒸して出来上がり♪とっても簡単です。【まっちゃ水無月】　レシピ♪（流し箱：11×14×4cm　1個分）・白玉粉　10g・水　120ml・片栗粉　20g・薄力粉　50g・砂糖　50g・抹茶　小1/3・甘納豆　適宜１・片栗粉、薄力粉はふるっておく。抹茶と砂糖は予め合わせておく。２・白玉粉は少し水を加えながら指で溶き伸ばしていく。そこに片栗粉を加えてよくまぜる。３・抹茶入りの砂糖を加え、薄力粉も加えてよく混ぜる。それをこす。４．3を大2取り分けて、残りを流し箱に入れて、蒸気のたった蒸し器に入れる。５．ふたに露取り用のふきんをかけ、約15分強火で蒸す。６．先ほど取り分けた、大2の生地を流し、甘納豆を散らして更に強火で約15分蒸す。７．冷めたら三角に切り分ける。少々水が多かったのか、ちょっとプリプリ感には欠けましたがなんとか水無月ですホントは片栗粉の代わりにくず粉を使うそうなのですがそんなものはこちらにありませ～ん。しかも高いし。でも片栗粉でも十分満足な出来でした！ホントの水無月は終わりましたが、まだまだ暑い日が続くこれからも出番は多くなりそうです♪今回抹茶はこれ持って行きました♪京都小山園の抹茶。1缶1000円です(^^私の好きな抹茶のお菓子BEST３！に入ります(^^同じく小山園の抹茶ロール♪

2009年07月27日

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夏越しの祓い　水無月を食べる日

ということで今日から７月。早いもので今年ももう半分終わってしまいました昨日６月３０日は京都では昔から”水無月”の和菓子を食べる習慣があります。６月になるとどこの和菓子やさんでも、ノーマル味（白いういろに小豆がのったやつ）、抹茶味、黒糖味、なんかの水無月が店頭に並びます♪私は毎年この日が楽しみでいっつも全種類食べてました夏の暑さの邪気を払うよう、ういろを氷に見立て、夏越しの払いの神事にちなんで昔から京都では食べたそうです。詳しくは後日。で、てっきりどこの地方でも食べてるもんだと思ってましたがこれって京都だけなのかしら？大阪方面出身の人と話してたら”そんなの食べないよ～”と言われてびっくりしたことがあったわ～。なんだかやっぱり急に食べたくなって、同じく京都出身のだんなもなんだか食べたいらしく、当然こちらにはそんなものありましぇーんということで作っちゃいました！水無月。これは日本から持ってきた甘納豆。ちょっと少なかったかも(^^;レシピはまた後日。意外と簡単です♪まぜて蒸せば出来上がり！恐れてたことが、、やっぱり甘納豆少なかったみたいです(^^;なんだかスカスカの水無月になってしまいました出来上がりを見て思わず笑ってしまいました、、、でも、でも、味は水無月でしたよ～。ちょっと（←いや、だいぶ）御店に並んでるのとは違うけれどこんなのでしたよね～？(^^;ちょっと固かったけど大満足な味でした♪この鮎のお菓子も大好きです♪さすがにこれは作れません(^^;これも涼しげでいいかもこの上用まんじゅうも大好き！上用まんじゅうは次回チャレンジしてみます♪こちらのお茶もよく買います♪お得なセールもあるので必見です(^^

2009年07月01日

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京都仙太郎の仙太セットで小休憩

街をぶらぶら歩いていると、時間はちょうどおやつ時の午後3時。ちょっと甘いもんが食べたくなったので前から気になっていた仙太郎さんの喫茶に行くことに。新京極通りを少し東に入ったところにある小さいお店です。いろんなセットがあってすんごい迷ったのですが、前から気になっていた山椒もちの入った”仙太セット”にしました。ちょっと小ぶりな三笠と氷室の氷1個と山椒もち2枚。お茶は緑茶、黒豆茶、ほうじ茶から選べます。珍しいので迷わず、黒豆茶にしました。店内は丹波の栗の枝や手作りの器が至る所に飾られていて暖かい雰囲気でした。お値段も440円(税込)とわりとお手ごろ。お買い物で歩きつかれた時にぜひどうぞ。残念ながら山椒もち、三笠は扱ってないですがこちら仙太郎さんの楽天のショップです。

2008年09月07日

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夏のお菓子の定番 - くずまんじゅう -

お盆も過ぎたのに未だ暑さの衰えぬ京都。デパ地下を歩いているとふと目に留まった涼しそうな仙太郎さんの和菓子。これは夏の定番の”葛桜”と”笹の雫（しずく）”なんとも涼しげ～♪早速冷やして食べました。葛桜はよくある中身はこしあんのお饅頭。でも葛がモチモチしてあんこも上品な甘さ。もう一つの笹の雫はあんは入ってなく大納言小豆がたっぷり入ってます。最初あんが入ってなくて物足りないかな～と思ったのですが、なんのその、私個人としては”笹の雫”の方が好きです！つかの間の涼を楽しみました♪こちら

2008年08月20日

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暑い夏を涼しく演出、涼三彩。

残念ながら今年のネットでの販売は終了してしまったのですが、仙太郎さんから夏の時期だけ販売している「涼三彩」。見た目も涼しく、お味もどれもさっぱりとしていて爽やかな柑橘、小豆の味が口の中に広がります。竹筒に入った水羊羹、天草熟子、柑橘ゼリーなどの詰め合わせ。なかでも「かぼすのみくまり」はかぼすの果汁をそのまま絞ったような味わいで素材そのものの味がして無駄なものが入ってないと感じさせるような味わいです。また本物の竹の器と笹の葉を使っているので、見た目にも涼しげで、ほんのり竹の香りが漂って爽やかさを一際感じます。残念ながら今年のネットでの販売は終了してしまったのですが、ご年配の方、少々口の肥えた要人の方にはもってこいの贈り物かもしれません。

2008年08月18日

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