ＯＬ主婦の楽しく節約＆貯金！奮闘記

今日は、ケーキを作ろう！って思っていました。
週末に買ったお菓子も残り少なくなってきたし、
このまま金曜日を迎えると、
仕事帰りにふらっとコンビニに寄って
お菓子を衝動買いしてしまいそうだからです。

・・・が、残業して帰りが遅くなってしまいました。
けど、晩御飯のあとせっせこ作りました。
まぁ、ケーキといっても手間のかからない超簡単なものです。

材料は、ホットケーキの素と卵、牛乳。
そして、チョコベビー。ご存知、明治のつぶつぶチョコです。

１．卵白をががーっ、と泡立てる。
　　　本当は卵黄も別に泡立てたかったのですが、
　　　時間に限りがあったので、断念。
　　　スポンジケーキを焼く時のようにこうして泡立てると
　　　ふんわり膨らむかなぁと思ってやってみました。

２．卵黄、牛乳、ホットケーキの素をよく混ぜ合わせる。

３．１と２を泡が消えないようにさっくりと混ぜ合わせる。

４．炊飯器へ流し込み、チョコベビーを散らしてスイッチ・オン！
　　　３合炊きの炊飯器です。
　　　ケーキを焼くにはベストな大きさのお釜です。
　　　
焼きあがるまで、１時間ほどかかるので、その間お風呂に入りました。
上がるころには、部屋中おいしそうなにおいが漂っていました。

チョコベビーのおかげでチョコッチップケーキの出来上がり。
ケーキ用のチョコチップって高いけど、
チョコベビーでも十分出来ます。このほうが安上がりやん♪
泡立てた卵白のおかげで、よく膨らみました。
味も、なかなか上出来♪
一切れ食べただけで、お腹いっぱい。
あ～、限られた時間でもおいしいお菓子を作れて満足満足。

これを一切れずつラップに包んで冷凍しておきます。
・・・そしてひとり夜な夜なケーキをかじる日々が続くことでしょう。

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