こんちゃんの--今日は何飲もうかな？--

梅雨ですが、晴れた日はとても暑いですね！

今日は、日本ワインに超詳しいぱんだしゅりけんさんに教えて頂いた
愛知県で造られている白ワインです♪

愛知県産のブドウで造られているワインは知っていましたけど
愛知県で造られているワインなんて、全く知りませんでした。

ネットで探しても販売しているショップが見当たらず、とてもレア物
らしいのですが、製造元のホームページに書いてあった取扱店が
近所にあり、行ってみたら普通に置いてあったので買ってきましたよ～♪
（しかも入口に（笑））

ただ、お値段はちょっと高めでした。



では、今日のお酒です。


クアットロ・カンティ　“ビアンコ”　2015　『クアットロ・カンティ』
■メーカー名：アズッカ　エ　アズッコ
■タイプ：白　辛口
■品 種：マルヴァジーア30％、ヴィオニエ30％、ソーヴィニョン20％
　　　　 シャルドネ20％　全て自家農園産ブドウ
■国：日本
■地 方：愛知県豊田市
■ヴィンテージ：2015
■アルコール度数：11度
■内容量：750ml
近所の酒販店にて税込3283円（税抜3040円）にて購入。

こんちゃんメモ
美しい薄黄色♪
強いコクと優しいエグミ、でも渋いわけでもなく飲んだ瞬間に
クワッとくる。そしてすぐにスーッと引いていく。
後味が昆布出汁の様。
凄くスッキリ感がある。スッキリ感は、スーッと抜けていく感じ。
「水の様な日本酒が美味い！」という人がいますが、
まさにそれのワインバージョンと言ったところでしょうか。
面白いワインです♪


裏ラベルには楽しい詩が♪

アズッカ　エ　アズッコ
↑製造所のホームページです♪



では、今日の料理です。


・鶏サラダ　　相性：○○
（鶏とゴーダチーズと野菜のバランスが良く美味しい♪
　混ぜるだけという、とっても簡単サラダ！！
　ワインとも良く合う！
　チーズと鶏のコク、野菜のスッキリ感がワインとGood！）


・ズッキーニとプレスハムステーキ　　相性：○○
（強めの火力でさっと焼きました♪
　ズッキーニとの相性は少し渋みが気になるが大丈夫。
　プレスハムととても合う！いけますね～♪
　ハムはトンデンファームのものです★）


・カツオの刺身　　相性：○○
（大きなカツオを見つけたので刺身に♪
　脂乗りはちょっと少な目だが、もっちりカツオ。
　ワインとは、生姜を付けて食べると良く合う！
　個人的に大好きなニンニクとはワインにえぐみが出てしまう。）


・ベラの塩焼き　　相性：○○○
（熱帯魚の様なベラ。　ベラは身が柔らかいので鮮度命です。
　サッパリとした塩焼きがワインと良く合う！ミネラル分がいい感じ♪）


想像以上に料理とワインが良く合い、とても幸せな時でした♪

それにしても美味しくも面白いワインです。
嫌なエグミのないエグミのあるワイン。
誰もが好むワインでは無いでしょうが「個性的でいい！」と思います。

ワインも人と一緒で生きものですから～♪



では、今日はこの辺で～
最後までお読み頂きありがとうございました。