１．はかりの上にボールを乗せ、ボールの中に粉ふるい器をセット。

２．粉ふるい器の中に直接薄力粉を入れつつ、250グラム計る。

３．粉をふるう。

４．そのボールの中に、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れる。
　　・ココア/コーヒー風味など、生地に混ぜ込むときにはここで加える。

５．はかりにボールを乗せたまま、再びはかりをゼロにして、
　　今度はバターを入れる。60グラム計る。

６．使い捨てのビニール手袋をして、粉類とバターを混ぜる。
　　ボソボソになる。
　　・使い捨てのビニール手袋を使うと手が汚れないので、
　　　急な子どもの呼び出しにも即行対応可能。オススメです☆

７．そこへ卵を割り入れる。
　　・できれば「溶き卵」、または、
　　　ボールの隅に卵を直接割って全体に混ぜてしまう。

写真は２回分の分量で作ったので卵２個

８．具材（ナッツ類、チョコ類、ドライフルーツ類）を入れるときは
　　ここで、混ぜ込む。
　　・オススメ具材
　　　アーモンド、クルミ、レーズン、ブルーベリー、クランベリー
　　　ドライマンゴー、ドライパパイヤ、ドライパイナップル、
　　　ドライココナッツ、チョコレート、松の実など

９．ここへ牛乳投入。
　　　混ぜすぎないように手早く。

10．手につかない程度の固さにまとめる。
　　 　牛乳を入れすぎてしまったら、薄力粉を少しだけ足して調節する。

写真はあずき×クルミ入り生地

11．ビニール袋にまとめた生地を入れる。
　　　ビニール袋の中で2〜3センチの厚さになるように
　　　軽く平らにのばして袋の口を軽く折りたたみ、冷凍庫で約10分。
　　　または、冷蔵庫で2時間。
　　　とにかく、休ませるのがポイント。

　
こんな状態で冷凍庫/冷蔵庫へ（右は15cmの丸型に入れています）

12．休ませた生地を取り出す。
　　　ビニール袋を解体し、適当な大きさ・形に。打ち粉不要
　　　気が向いたら生地を伸ばし半分に折る、伸ばして半分に折る、を
　　　3回繰り返し、生地を2〜3ｃｍの厚さに伸ばします。

15cm丸型に入れて８等分にすると三角スコーンが作れます。

13．あらかじめ温めておいた、オーブンで焼く。
　　　190℃のオーブンで１5分。
　　　我が家はオーブンレンジの「クッキーモード」で焼いてしまいます。
　　　手で押して、へこまずに固さがしっかりしたらＯＫ。
　　　時間にかかわらず焼けるまで見守る。

ベーシック、プレーンスコーン
これはこれでとても好き

こちらも、プレーンスコーン
たまには型抜きで、本物の(?)スコーンらしく＾＾

ミキプルーン入り生地のレーズンスコーン
この濃縮プルーンがコクと深みを出します

アーモンドプードル入りプレーンスコーン
ちょっとサクっとします

きな粉×黒蜜入り
わらび餅で使わなかった分があったので入れてみました
ほんのりきな粉と黒蜜の香り♪意外にＧＯＯＤデス。

ドライフルーツ×ナッツ入りスコーン
これはクランベリーも入っています。

黒ゴマ入りスコーン
すりごまを30ｇほど入れてみました。
蜂蜜やナッツ系も合うかな〜という感想です＾＾
ハチミツはスコーンに入れなくても、
つけて食べてもいいかな☆
黒ゴマで大人の味です＾＾

	とりあえず何でも入れてみたい・・・笑 Lacieのオススメアレンジ
◆［ドライフルーツ］×［全粒粉］ 　※全粒粉は薄力粉と半々で使っています 　※市販のケーキ用「ドライフルーツ」です ◆［レーズン］×［クルミ］×［全粒粉］ 　※全粒粉は薄力粉と半々で使っています 　※クルミは適当な大きさに砕いて混ぜ込みます ◆［レーズン］×［ミキプルーン］×［インスタントコーヒー］ 　※生地に混ざったコーヒーの香りがよいです ◆［トロピカルドライフルーツ］ 　※パパイヤ、マンゴー、パイナップル、ココナッツなど ◆［ココアパウダー］×［レーズン］×［ナッツ］×［角チョコチップ］ 　※ココアパウダーは20gくらい入れています 　※チョコを混ぜると美味しくなります ◆［ブルーベリー］ ◆［シナモンパウダー］×［ナッツ］ ◆［抹茶パウダー］も美味しいよん♪

Lacieメモ

★焼き色を付けるか、などはお好みで。
★手で押して中が焼けていれば焼き色が無くてもＯＫ。
　Lacieはほんのり焼き色が着く頃がお好み。
★夜のうちに生地だけ作っておいて、朝焼きたてでもいいし
　夜のうちに焼いてしまってもＯＫ。
★子どものおやつにも最適〜☆
　子どもはドライフルーツたっぷりが美味しいようです。
　または、プレーンスコーンにお好みのジャムとかね！