今日から８月です。早いですねぇ～
８月に入った途端、台風接近！　はぁ、もう台風は来てくれなくいいです

けれどこの台風、勢力の強さに似合わず「ウサギ台風」とカワイイ名前がつけられていたりします。
今回も前回の台風４号と同じように何事もなく過ぎ去ってくれるのを祈るのみです。

さて昨日は火曜日ということで本当だったらハングル講座の日だったのですが、
昨日は講座をお休みにして「お料理教室」へ大変身しました


あぁ～また台風が近づいてきております

今回はこちら「ムルネンミョン」「チャプチェ」「ピビンミョン」の３品。
ご覧の通り『麺ばっかり』
でもどれも美味しかったです♪

私はそれ程「ムルネンミョン」が好きではないのですが、先生が作るのは本当おいしいです。
特に今回は「チャプチェ」絶品でした
それもそのはず。
材料の一つ一つに味をちゃんとつけているので、夫々がご飯のおかずになるくらいおいしいんんです。

ついつい沢山食べてしまいました

そして残ったチャプチェはみんなでお持ち帰り。
早速、今日の私と弟のお弁当のおかずに仲間入り。

ちょっと味付けには口うるさい弟が仕事から帰ってきて「あの春雨みたいなの美味しかった！」
って言っていました

チャプチェの味って韓国でも決まった味はないらしく（先生いわく）、家庭の味らしいです。
ということは先生のお母さまがお料理上手だったってことですね。
その味を思い出して見よう見まねで作る先生もすごいけど。
好きなんですネェ～お料理が
また、近いうちにお料理教室を開いてもらわねばっ！！！！

ちなみに先生は女性ではなく男性です

私ね～実はちゃんとした？チャプチュって食べた事がないのよ～自分で適当に作ってます辛さもラー油とかで調節したり（？）
是非この味付けのレシピを教えて下さ～い。
色がしっかりしててホント美味しそうだわ～！
でも韓国でも各家庭の味なのね。
台風嫌ね…私は落ちそうで落ちないカミナリも嫌だわ～(2007.08.01 22:05:16)

私も韓国でも食べたことがないし日本のお店で食べたんですけどごま油の味しかしなくて・・あまり美味しいチャプチェに当たった事ないんですよね。
けど、先生のチャプチェは美味しかった！レシピでしょ！企業秘密とかいっちゃって詳しいことは教えてくれないんですよね～
でもお肉をいためる時は市販の液体昆布だしと水あめとお酒で味付けして、チャプチェの面も昆布だしとお酒で味付けしてまいたけが入っていたんですけどそれはオイスターソースで味付けしてました。それを他の炒めた野菜なんかと混ぜてごま油入れて味を見ていたような。。。とにかく美味しかったです！(2007.08.02 07:43:26)

チャプチェって甘いの？私はお醤油とごま油とラー油？ってイメージなんだけど～野菜は炒めるのか～
じゃ～なんかそれらしいものを今度作ってみるわ～ありがとう～♪
私の具はきゅうり・わかめ・ハム・でサラダ感覚のを作ってたわ～なんか根本的に違うわね（笑）(2007.08.02 22:06:39)

いや、甘くはなかったですよ^^；
ごま油の効いた炒め和え物って感じでした！
お肉だけを炒める時かその下味の時かに水あめを使っていました。
うちの先生、よく水あめを使います！
マダムさんの作るサラダ感覚のチャプチェも美味しそう！！！！(2007.08.03 07:35:33)