ズボラ人の視点

​昨年末の事ですが、スーパーマーケットで買い物をしていると、パッケージに「利尻昆布醤油干し」と書かれた魚を見つけました





肉厚で美味しそうな魚を買ってみました




パッケージを開封してみると、何とも恐ろしい顔つきの魚でした

干物なので当たり前かも知れませんが、どう見てもミイラです




「パンガシウス」という魚らしいです・・・

南アジア一帯に生息するナマズ目パンガシウス科の魚で、日本でも「白身魚のフライ」などの形で以前から輸入していたそうです

日本国民は「パンガシウス」という名前を知られないまま消費してきたのでしょう

完全養殖されたパンガシウスが日本のスーパーマーケットの店頭にも並び始めたそうですが、「利尻昆布醤油干し」にして少しでも和の雰囲気を出しているのでしょうか





そして驚くことにベトナム産の「バンガシウス」を北海道の利尻とは縁も所縁もない、静岡県沼津市で加工しているのです


沼津市は鯵や金目鯛の干物で有名ですが、まさかベトナム産のナマズの仲間を製造しているとは夢にも思いませんでした






食用ナマズ [ パンガシウスフィレ 1kg ](約4枚入り)​