リスボア物語

この一年で一番寒い時期に、一番寒そうな場所の一つ、北陸に行って来た。
石川県は、母の実家なので、たまーに母と一緒に訪れる。小さな時は親戚一同で集まったり、
一人でしばらく夏を過ごしに行ったりした、思い出の場所だけど、私が外国に住んだり仕事を始めたりしているうちに、少しずつ足が遠のいき、今は年に一回行くか行かないか。

　母の実家は小松市という街だけど、初日はいとこのbonさんと二人で冬の金沢を満喫することに。
この日は特に極寒な金沢！雪は降っているし、道路もちょっと凍っているし、歩いているとつま先の感覚がなくなる。

　まず足を伸ばしたのは、東茶屋町、昔ながらの情緒ある町並みが残る一角だけど、なぜかあたりは
がらんとしていて、とにかく寒くて雪もすごくて、ぶらぶらする気にはならず、すぐにそば屋に駆け込んで、昼から熱燗とそばで、お店のご夫婦と会話しながら金沢情報をすこし得る。

　今回の金沢は、なんといっても今旬の美味しい魚介類を食べる！だったので、とても私たちは食べ物に期待していた。次に訪れたのは、やっぱり金沢の台所、近江市場。

　ここに人がいたのか。市場はもう賑わっている、賑わっている！ずらりと並ぶ蟹や魚にこちらの気持ちも盛り上がってくる。おびただしい蟹が市場中に並ぶなか、めざとく見つけたのは、このエビ。




　これ、ずっーと食べてみたかったんです！ガスエビ。北陸で食べられているエビで、見た目はちょっとすごいけど、味は絶品と言われている。白ガスと黒ガスがあり、刺身で食べるには白がお勧めなんだそう（ええ、この情報は全部あの漫画で仕入れてました。。）。市場で買うと、１匹１００円くらいが相場だった。その場で１匹食べさせてもらったけど、これ、ぷりぷりしていて甘くて、本当に美味しすぎた。。

　石川と言えば、これも名物。かぶらずし。すしとつくからご飯の入ったすしを想像する人もおおいけど、これはかぶらで作った、お漬け物。大根ずしというのもある。米麹で漬けて作ってあるお漬け物で、かぶらの場合は中にぶりやにしんが挟まっている。今まであんまり好きではなかったけど、この市場に来てそれがくつがえされた。これ、天然のぶりが入っているかぶらすし。一口試食させてもらい、あまりの美味しさと、売っているおばちゃんの勢いに負けて、購入してしまった。でもかぶらすしって高いんです。二つ入って１８００円。天然ぶりが入っているからかな。bonさんは作り方を石川のおばさんに習って、横浜でかぶらすしを広めてくれるらしい。期待しています！

　


　こうして食い道楽、飲み道楽@金沢の長ーい一日が始まった。。