東保木間は１丁目、２丁目があるが、お蕎麦屋さんは２丁目の　【　手打ちそばうどん百庵（びゃくあん）　】　１軒かな？

　【手打ちそばうどん百庵　東保木間店】　東保木間2-6-8

本店は南花畑４丁目。東保木間店は竹ノ塚駅と六町駅の中間あたりでちょっと六町駅に近いみたい。
アカチャン本舗が目印で、その裏手にある。

紹介記事はこちら。

落語家の三遊亭円龍師匠の『円龍のそば行脚』　でも（本店が）取り上げられている。

『手打ちそば店とは思えない程の豊富なメニューと卓越した技術に接し、足立区の奥深く、都営アパートと埼玉県境の綾瀬川に挟まれたこの店を発見した喜びに浸りました。
二八そばの喉ごしも良し。更に良い十割そばの風味と美しさを感じました。私は知らなかったのですが、かなりの人気店です。』

私自身、店の存在は知っていたものの、今回　ランチタイムで初めて利用した

『せいろ』（そば粉８、つなぎ２）￥５５０も魅力的だったが、『田舎十割そば』（そば粉１００％）￥８００にした。


うん、おいしい　　見た目綺麗だし、そばの良い風味が感じられていい気分
量的にはそんなに多くもないから『せいろ』も一緒に頼めばよかったな

店主は江戸東京そばの会　手打ちそば・うどん教室を卒業して開店したそうだが、同じように卒業して綾瀬で開店している【　手打ちそば　重吉　】なんかもおいしいよね。