銀座松屋にある【明月庵　ぎんざ田中屋松屋店】に初めて入ってみた。


【明月庵　ぎんざ田中屋松屋店】中央区銀座3-6-1松屋銀座本店8F　　ホームページ、紹介記事

ねりま本店、ぎんざ店、あかさか店があり、ねりま本店とぎんざ店が『東京五つ星の蕎麦』に載っている。

松屋店にしたのはもらった全国百貨店共通商品券を消費するためｗ

『厳選した国内産の玄蕎麦を田中屋特製の石臼で蕎麦独特の香りと微妙な風味を逃さないため丁寧に挽いております。
また、蕎麦粉は独特の手法で冷凍保存することにより新蕎麦の味わいを一年中お届けしております。
だしは上質の鰹節を贅沢に使い、手間を惜しむことなく仕上げております。その豊かな風味、深い味わいは蕎麦湯を飲まれる際にもご納得いただけると存じます。
独特の旨みと風情を愉しむ酒肴は炭火を仕込んだ桐箱に焼き海苔、地鶏のささみの鳥わさ、その他にも四季折々の旬の料理をご用意しております。』とのこと。

『味の田中屋膳』というのがおすすめのようで豪勢だがそれほど食欲はなかった。

店頭のメニューでいいや。




『天然車海老天丼・蕎麦定食』\1,995


車海老・季節の野菜（薩摩芋・大葉他）、ごぼうのかき揚げの天丼は上出来。
そばもおいしい。

上品な感じの食事だったね。