どうやらデューク東郷とは関係ないらしい。
【手打蕎麦 じゆうさん】 中野区江原町3-1-4
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新江古田駅と東長崎駅の中間くらい、目白通り沿いに店がある。
この通りは以前は十三間通りと言われていたそうで、店名もここに由来するそうだ。
私なら、13という数字ですぐ思いつくのは、「ゴルゴ13」なのに(笑)
『
蕎麦東京』などで、「新進気鋭店」として紹介されている。
昭和7年創業の【長寿庵】を、3代目が継ぐにあたり、【竹やぶ柏 本店】で5年修行した後、全面改装&屋号変更で平成17年11月にオープン。
土壁にウッディな調度品で統一され、静かめなJAZZが流れる店内。
今時の隠れ家的そば屋、勝負デート向きな雰囲気である
さすがにそばにこだわりがあるね。店内に手挽き用石臼もあるし。
の「新しい極上のそば屋」では9位にランクされているが、そこでも紹介されている『手挽き田舎せいろ』\997をいただいた。
最初は塩でどうぞ、と言われたが、むしろ辛めのつゆだけでいいかな?
このそばに合う、別の種類の塩があるのかも知れない。
さすがに風味がある、おいしいそば。量は少なめだが、1回でたぐる量を少なめにして味わうようにして食べたら、それほど少なくも感じず、満足感がある。
そば湯は濃いめ。
ごちそうさまでした~