『名古屋メシ』にもいろいろあるけど、『味噌煮込みうどん』じゃなくて『味噌煮込み
そば』があるなんて、どえりゃあ驚いたがね
【手打そば 七里庵】 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-11
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4年9ヶ月ぶり、このブログを始めてからは初めて訪れる名古屋。
実は数年間暮したこともあり、私にとって第2の故郷とも呼べる土地なのだ。
でも、そばを食べた記憶がないなぁ
麺類だと好物のラーメン類以外には、『
きしめん』、『
味噌煮込みうどん』、『
カレーうどん』、『
あんかけスパ』、『
台湾ラーメン』なんかを食べた記憶が思い浮かぶのだが...
今回伺ったのは、名古屋で本格的な石臼挽き手打ちそばが食べられると評判の店。
ところが、名古屋人の魂を揺さぶるのか(笑)、『味噌煮込みうどん』ならぬ『
味噌煮込みそば』も提供していて、これもすこぶる評判がいいようだ。
お品書きにある品数は少ないが、裏メニューなんかじゃない。
ほかで見たことのない『そばまえ』\450というお酒をいただいて待つ。
やがて、ぐつぐつ煮立った『親子味噌煮込みそば』\1,000到着。
静止画じゃわからないだろうけど、ぐつぐつ煮立って熱々でおししそう
味噌のつゆを飲むと、うん、まさに名古屋伝統の本格的味噌煮込みの味。
おいしいし、久しぶりでとても嬉しい
揚げ玉がついているので、ときどき変化をつける
さて、肝心のそばなんだけど、平べったくて固めでなかなかよろしい。
星を多く散りばめているのはそばを強調するためだろうけど、これくらい硬くするにはつなぎも多く入れてると思う。
遊び心で食べるだけでなく、『味噌煮込みうどん』の代替品というのでもなく、これだけを目的に来ても十分楽しめる1品だ。
でも、評判のいい十割粗挽きそばなんかも食べたくなるだろうな、我慢したけど。
ごちそうさまでした~