7月21日は「土用の丑の日」ということで鰻を食べてきた
【築地藪そば】 中央区銀座4-6-16 銀座三越 B3 シェフズステージ
ホームページ、
紹介ページ、
ホットペッパー
【築地藪そば】さんが銀座三越B3のシェフズステージに出店している(26日まで)。
こういう機会がないと、デパ地下のイートインを利用することはないので嬉しいな
前回の紹介文を再掲:
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【上野藪そば 横浜店】として横浜本牧で30年あまり営業して築地に2007年9月に進出。
1週間くらい前までは見れたホームページが今は見れないようになってしまったが、ホームページに横浜店がリンク先で載っていたが今は畳んでしまったようである(
横浜店単独のホームページは残っている)。
横浜時代は結構浮き沈みが激しかったようである(
こちら)。
また、娘・千代氏は当時から伝説の女流そば職人として名を馳せており(
こちら)、「
片岡鶴太郎のにっぽん蕎麦紀行」にも登場している。
宣伝用のページではあるが、
これとか
これを読むと【薮蕎麦】の歴史・系図・伝統や当店がそれを引き継いでいることがわかる。
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お品書き数は限定だが、鰻丼も出している。
綺麗な厨房。三越の設備なんだろうね。今日は当主もいらっしゃってた。
値は張るが鰻を食べるなら仕方あるまい。『そばとうな丼の夏御膳』\2,310をいただく。
感動ってことはないけど、充分満足していただいた。ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2011年6月29日:『イカスミ切り、お替わりせいろう』
【関連ブログ:上野藪そば】
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2010年4月29日: 上野藪蕎麦総本店で『山菜天せいろう』
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2010年11月5日 : 分上野藪 かねこ@浦和で『かき南蛮』
鵜飼建三・千代 父娘そば 【変わり蕎麦】2人前【半生そば】2人前 計4人前セット