「害獣処分」じゃなくて「ジビエ」志向のようだけど...
【あずみ 両国店】 墨田区横網1-3-4
News Release
JR東日本グループである【
ジェイアール東日本フードビジネス株式会社】(ジェフビー(JEFB))の経営。【あずみ】を以前よりも減って6店舗(飯田橋店、大崎店、北松戸店、熊谷店、国際展示場駅店、両国店)、派生業態として、【乱切りそば あずみ】(池袋東口店)、【二八そばあずみ】(西船橋店)を展開している。
上記News Releaseにあるように、12月1日より千葉県産猪肉そばを販売し始めた。12月31日までの予定だが、1万2千食限定で、売れ切れ次第終了。
”千葉県は、猪による鳥獣被害額が、東北・関東甲信越地域で最も大きく(平成24年度都道府県別農作物被害状況:農林水産省)、被害軽減のために様々な対策が打たれている。同社では、地域の素材と優れた加工技術を組み合わせ、エキナカの販路を活用した販売を行う、『「のもの1-2-3」プロジェクト<6次産業化に向けたJR東日本グループの取り組み>』の一環として、千葉県及び君津市、君津いのか食肉加工組合等と連携することで今回の販売に至った。
「千葉県産猪肉そば」は、すき煮風に仕上げた温かい蕎麦で、千葉県産の猪肉の他、そばの付け合せの長ねぎや、わけぎも千葉県産にこだわった地産地消のメニューとなっている。”
とのこと。
【乱切りそば あずみ】で扱っている「乱切りそば」も期間・メニュー限定で提供している。
いただいたのは目当ての『猪肉そば』\600。
生麺使用。まあまあ。店内に【
(株)丸山製麺】のばんじゅう(麺箱)が見えた。
猪肉が下味が付いているので、よく噛まないと本来の味わいがわかりづらいが、肉自体は美味しさを感じる。知らないと猪肉か豚肉か区別つかないと思うけど。
600円だとちょっとねぇ。高級志向の「ジビエ」料理として扱いたいのかな?
害獣肉処分で安く提供してくれたほうがありがたい気もするなぁ。
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:ジビエそば】
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2011年01月5日: ひろや@鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』
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2010年10月1日: 十割蕎麦 道菴@千駄木【移転前】で『エゾ鹿せいろ』
※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。
国産天然の猪肉「ミックス肉」です。猪肉 ミックス(400g)ジビエ料理 05P30Nov14