自称・
和食チェーン店でのそば食べ歩き世界ベスト3ランカーの私が
世界チャンピオンに近づくために、未訪の和食チェーン店を求めてやってきたのはイトーヨーカドー亀有駅前店
すぐ近くに同じ系列のアリオ亀有があるのに、他社スーパーを寄せつけないために店舗を維持しているのだろうけど、想像してたのよりも客入りがいい。ニトリやノジマ、ダイソーがどーんと入ってるしね。
ヨーカドーのファストフード店と言えば【
ポッポ】が思い浮かぶ。地元・足立区には現在は淘汰されてアリオ西新井店と竹ノ塚の2店舗があるが、ラーメン・たこ焼などのファストフードでそば・うどんは扱っていない。
以前は地元・足立区の竹ノ塚店にはあったものの、現在は1店舗もなくなった別ブランドの【ファミール】でそばを扱っている
※ 提供しない店舗もある
【ファミール亀有駅前店】 葛飾区亀有3-26-1 イトーヨーカドー亀有駅前店7F
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以前は同じセブン&アイ・ホールディングス傘下の【デニーズ】と競合する郊外型店舗もあったようだが、現在はイトーヨーカドー内の店内・フードコートに特化して出店しているファミレスチェーン店。
和洋中、いろいろなメニュー。
『二八蕎麦』は昨年の7月から登場した、わりと新しいメニュー。最近まで気づかなかったよ。
入店して席に着き、メニューを見る。『ごちそう天丼と二八蕎麦』、『海老天丼と二八蕎麦』。
そして、『鮪たたき丼と二八蕎麦』の3種類を提供。よくよく見ると単品の『せいろ蕎麦』や『かけ蕎麦』も注文できるようだね。
いただいたのは『鮪のたたき丼と二八蕎麦』\791。そばは温冷選べて冷たいそばで。
こだわりとして、
●こだわり その1 ~ 二八蕎麦
蕎麦粉を8割使用した二八蕎麦は、「風味の良い石臼挽き蕎麦粉」「喉越しと透明感・
歯切れの良い蕎麦粉」「香りを引き立てる外層部を使用した蕎麦粉」の3種類をブレンド。
蕎麦の風味が充実し、食感にもこだわりました。
●こだわり その2 ~ そばつゆ
鰹節とあご(飛魚)だしをお店で丁寧に煮出し、風味豊かなつゆに仕上げました。
醤油やみりんなどのバランスにこだわり、風味を引き出しました。
●こだわり その3 ~ 天ぷら
油自体にクセがなく、素材そのものの味が引き立つキャノーラ100%の植物油を使用。
ご注文を受けてから揚げる、ファミール自慢のカラッとサクッと「油っこくない」天ぷらです。
と謳っている。
『鮪のたたき丼と二八蕎麦』は、
”クセのない旨味が特徴の「めばちまぐろ」のみを使用し、たたき丼にしました。二八蕎麦は温蕎麦でも豊かな風味をお楽しみいただけます。”
とのことだが、あら、まあ、それなりに美味しくて満足しちゃったじゃないのw
ごちそうさまでした~
※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。
※ 2017年6月30日閉店