白だしベースで、そば・うどん・中華麺の3種類から麺を選ぶことができる おもしろいお店
【神楽坂 あい源】 新宿区矢来町110-2
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紹介記事1、
紹介記事2
神楽坂駅矢来口近くに2013年6月にオープン。「立ち食いそばの延長で、なおかつ本格的なそば屋ではない業態」として同店を立ち上げたそうだ。
関東では珍しい「白だし汁」と揚げたての天ぷらとこだわり玉子(生)をウリにし、麺はそば、うどん、中華麺の3種類から選ぶことができる。
あらっ、結構遅い時間まで営業してるんだ
入店して券売機で食券を買うのだが、この店にも私の食べ歩きのテーマのひとつである
「店名を冠した路麺店のそば」がある。
食券を渡してカウンター席に着く。立ち食いはできない。卓上のメニュー。
店名の由来。
こだわり。
中華麺を扱う路麺店は そんなに珍しいことはないかもしれない。中華麺を和風出汁でいただく「和風中華」も今ではそんなに珍しいことでもなくなっている。白だしってのが特に関東の店では珍しいかな。
しばし待って『あい源そば』\650。
やさしい味わいの白だしのつゆ。太さの違う乱切りの冷凍麺のそば。豚バラ肉、生卵、天かす、ワカメ、ネギ、かまぼこが載っている。全体的にまずまずの美味しさ。中華麺でも試してみたくなるね。
ごちそうさまでした~
※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。
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2020年7月1日追記:
食べログでは
AIGEN (【旧店名】神楽坂 あい源) となっていて
店名変更したようだが、7月1日掲載の求人情報では元のままになっている。