去年の今頃、同様、
今年もおばあちゃんの北海道の親戚から
”ｱｽﾊﾟﾗ ”が2kg届きました


毎年恒例の ｱｽﾊﾟﾗ三昧の ﾚｼﾋﾟ が
しばらく続く季節です


2kgもあると、惜しげもなく
ガンガン使えるのがちょっと ｳﾚｼｲ ☆




アスパラは、
新陳代謝を促すアミノ酸の一種である、
アスパラギン酸をはじめ、
カロテン・ビタミンＥが豊富

肝機能を高め、疲労回復に良いと言われていて、
季節の変わり目の、今にぴったりの食材♪




本日は、大好きなペペロンチーノに
たっぷりと ｱｽﾊﾟﾗ を入れて、
【アスパラとくるみのぺぺローンチーノ】を
ご紹介します♪


わたしの ﾊﾟｽﾀ はペペロンチーノが多いので、
毎回具材を変えて、楽しんでいます





＋　アスパラとくるみのペペロンチーノ・レシピ　＋


＜材料＞　　　　　　　　　　　２人分

・アスパラ　　　　　　　　　　　　　１束
・くるみ　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・にんにく　　２～３かけ（みじん切り）
・乾燥唐辛子　　　ひとつまみ（輪切り）

・フッジリ　　　　　　　　　　　　１８０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
・昆布だし（顆粒）　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　　　適量
・粗引きコショウ　　　　　　　　少々



＜作り方＞

１）アスパラは、硬い部分を切り、
下から１/３ほどピーラーで皮をむき、
長さを６等分に切る

くるみは小さく砕いておく


２）フライパンにオリーブオイルと
にんにく、唐辛子を入れ熱し、
いい香りがしてきたらアスパラを炒め、
続いてくるみを炒め、塩で味を調える

３）茹で上がったパスタを２）の
フライパンに入れ、
昆布だしを加え、サッと炒める

塩味が足りないようなら、少々加える


４）お皿にパスタを盛り、粗引きコショウをかける



＊お塩はお好みで調節してくださいね☆







ＬＯＨＡＳごはんのレシピ
　　　










ハーブとフルーツのエキスが入った、
手作り ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ が作れます♪


無添加だから安心
ﾊﾟｽﾀ に添える ｻﾗﾀﾞ にいいですね



　　　
ｶﾞｰﾘｯｸ&ｵﾆｵﾝ　　　　　　　　　ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ


　　　
かんきつ　　　　　　　　　ﾊﾟｲﾝ&ｼﾞﾝｼﾞｬｰ





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