2007.05.02

豚肉とあさりの種入りマスタード蒸し 「ロハス生活|ロハスタイム～わたしの幸せがあなたの幸せになる～(432)」

[ 食事から美しく健康に【ロハス料理レシピ】 ]

■材料（4人前） 豚バラ肉（かたまり）・・・200g あさり（殻つき）・・・200g かぶ・・・4個 マスタード・・・大さじ2 にんにく（みじん切り）・・・2欠け パセリ（みじん切り）・・・適宜 ルッコラ（あれば）・・・3枝 オリーブオイル・・・大さじ2 塩、こしょう・・・各適宜 ■作り方 １．豚肉は2～3cm角に切り、塩とこしょうをふり下味をつける。 ２．あさりは塩水につけて塩出しし、殻をこすり合わせて洗い水気をきる。 かぶは茎を切り落とし、4～6等分に切る。 ３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を加えて、全体をこんがりと焼く。 ４．３にあさりとかぶ、マスタードを入れて全体を混ぜ、きっちりとふたをして蒸し煮にする。 アサリの口が開いて1～2分たったら、塩とこしょうで味を整え、パセリとルッコラを散らす。 不思議なプチプチマスタード 北海道まるごと餃子 たこの気持ち （参考：ユニリーバ　with U） 　 ＋HOME

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Last updated  2007.05.02 12:54:33