おうちDiary まいDiary

作りおきにも最適♡

しかも簡単♡

さっぱりしていて、でもうまみも♡

さくさくした口当たりがいい♡

やめられない♪　とまらない♪

大根使いきりと、おせちもリメイクできちゃう。




大根のさっぱり漬けです♡

和風マリネ。と。いってもいいかな。

イッタラのボウルに盛り付け。

和風にも洋風にも使える最愛食器♡

作り方は簡単！

お好きなサイズに大根をカット！
おすすめは乱切りです。
いろいろな方向に繊維が切れて、味がしみやすい気がします。

今回はきゅうりもカット！

それをザルにいれて、塩をぱらぱらーーっと。

（ちょっと多いかな？くらいが適量！）

しばらく置いたら、塩を洗い流して
水気を切ります。

保存容器にめんつゆ、ポン酢を半々でいれておき大根など、用意した野菜を漬けるだけ。

（めんつゆは希釈量がそれぞれなので、味見をして好きな濃度に）



容器に入れたら、1回ひっくり返して
たれをぐるっとまわしてね♡

イワキ ガラス製 保存容器 パック＆レンジ 角型 8点セット グリーン PST-PRN-8G【HLS_DU】02P01Mar15

保存容器も、そのまま食卓にも出せるものがあると便利

イワキ 耐熱ガラス製 保存容器 パック＆レンジ 角型 3点セット PST-PRN3G2【HLS_DU】02P01Mar15



大根の色が変わった頃から食べ頃♡

5日から1週間ほど日持ちするはずです。

今回はたれに、黒胡椒を少々。
そして、おせちの残りの数の子を
食べるときに合わせてみました！

贅沢だぁ♡

パリパリがきっととまならいはず♡

大根。
今年、お安いですね♡


先日の常備菜にもちらほら。。



左端が大根と赤大根のさっぱり漬け。

大根と、赤大根（出先で初めて見た赤い大根）の葉を漬けてみました。

右端がサラダ。

一番上がふろふき大根。

我が家でも大根大活躍！

食材無駄なく使って今日もいい1日を！

テーブルに欲しいモノたち♡

chilewich / MINI BASKETWEAVEオーバル　テーブルマット（49×36cm）


Chilewich（チルウィッチ）　ランチョンマット　PRESSED　DAHLIA

訪問ありがとうございます♡♡

ブログはじめたばかり

まだ方向性もつかめていませんが

毎日の暮らしをちょっと楽しく、心地よくできたらいいな。

そんなママの目線で

日記を綴っていきます。

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