loveloveitaly

イタリアはリグーリア州、ジェノバの料理を食べさせてくれるお店がオープンしました。
フェア・ドマというお店です。場所は日本橋。ちょっと目立たない場所にあります。
近頃雑誌などでも紹介されているせいか、特にランチは近所のＯＬでいつもいっぱいだそうです。１２００円の日替わりワンプレートランチが人気あるらしい。事前にＨＰでメニューもチェックできます。

フォアグラのアイスクリーム仕立て
お魚とオリーブオイルのシンプルな手打ちパスタ
ジェノバ風トルタなどなどデザート盛合わせ
などなど

シェフの松橋ひらくさんのワインと料理のマリアージュテクニックには脱帽です！！ぜひワインとともにお食事を楽しんで欲しいお店です。