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【作り方】 1. 湯むきしたトマトをザク切りにする。（種つきでよい） 2. 冷たい（重要！）フライパンに小さじ1/2のニンニクのみじん切りを入れ、オリーブオイルで炒める。 3. 香りが出たら、ザク切りしたトマトをいれ、つぶしながら約3分間煮込む。 4. ゴルゴンゾーラチーズ50ｇを入れ弱火で約2分間煮込む。（モッツァレラチーズでもよい） 5. 茹でたパスタを入れからめる。（番組では、生パスタを使用） 6. アラビアータオイルを適量入れ、軽くからめる。 7. お好みでブラックペッパーを適量ふりかける。
材料 豚バラしゃぶしゃぶ用（薄切りならなんでも） 200g じゃが芋 中3個 人参 2/3本 玉ねぎ 1個 白滝 1玉 サラダ油 大さじ3 だし汁 水3cup+顆粒だし小さじ3 酒 2/3cup 砂糖 大さじ4～ しょう油orだし醤油 大さじ3～ いんげん 飾り用 作り方 １、豚肉は大きければ適当な一口大に切り、じゃが芋は一口大に切って水にさらし、人参もじゃが芋の大きさに合わせて乱切りにします。玉ねぎはくし切りにざくざくっと切っておきます。 ２、白滝は湯通しして、食べやすい長さに切ります。 ３、鍋に油を熱して、じゃが芋、人参、玉ねぎを油が回るまで炒め、だし汁と酒、白滝を加えて5分くらい煮ます。 ４、３に砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取り除きます。 ５、さらにしょう油を加えて中火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。（落し蓋をしても◎又、圧力鍋を使用しここから圧をかけても手早くできて◎） ６、５を皿に盛り付け、レンジで10秒程度チンしたいんげんを飾って完成です♪
材料 クリームコーン缶 一缶(約４００ｇ) ホールコーン缶 お好みで 牛乳 一杯 水 一杯 シチューのルー 半分（５人分） 作り方 １、クリームコーン缶を開けて鍋に入れます。 ２、クリームコーンの空き缶に一杯水を入れて火にかけます。 ３、シチューのルーを1箱の半分加え溶かします。 ４、ルーが溶けたら牛乳を空き缶一杯分加えて混ぜたら出来上がり（お好みで、最後に塩をひとつまみ加えて下さい。）
材料 もやし １袋 カットわかめ 適量 ●ごま油 大さじ２ ●鶏がらスープの素 小さじ１ ●塩 小さじ１程度 ●にんにくチューブ ２センチ程度 すりごま 大さじ３ ネギ （飾り的なもの） 作り方 １、熱湯で、しゃきしゃき感が残る程度に、 もやしを茹でる ２、カットわかめは水でもどしておく ３、●の材料を全て混ぜておく ４、塩加減は味見ながら調整してください。 少し辛めなくらいがGOOD☆ ５、水をしっかり切ったもやし・わかめを２に入れ混ぜて絡める ６、ある程度混ざったら、すりごまを入れてさらに混ぜる。 全体に絡まったら出来上がり♪
 材料 （３～４人分） 湯 ４００ｃｃ 牛バラ肉 ３００ｇ 玉ねぎ 1個 生姜 大きめ１かけ 濃口醤油 大さじ２ 薄口醤油 大さじ２ 酒 大さじ３ 砂糖 大さじ３ 塩 少々 本だし 小さじ2 作り方 １、４００ｃｃのお湯に本だしと切った玉ねぎを入れ玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。 ２、酒、砂糖、塩、両方の醤油をいれ牛ばら肉を入れかき混ぜてから蓋をします。 ３、中火で10分くらいたったら、摩り下ろした生姜を入れます。 ４、更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれば出来上がり。後は、熱々のご飯に乗せるだけ。 感想 味が吉牛そのもの!!! つゆだくで美味しい リピ決定!!!
材料（ 4人分 ） マカロニ 1カップ きゅうり 1本 人参 中サイズで1/2本 ハム 3～4枚 コーン 大さじ2 ●プレーンヨーグルト 100～110g ●マヨネーズ 50g ●砂糖 小さじ1/2 ●酢 小さじ1/2 塩コショウ 味を見ながら調整 作り方 １、きゅうり・人参・ﾊﾑを千切りにする きゅうりは塩小さじ1を加えて揉み水分を絞っておく ２、ﾏｶﾛﾆの茹で上がり1分前でにんじんを加え一緒に茹でる 茹で上がったらｻﾞﾙにあげて水で冷やした後水分をよく切っておく ３、●でｿｰｽを作り材料を全て合わせる 味を見ながら塩・ｺｼｮｳなどを加えて出来上がり ４、※ｶﾆｶﾏやﾚﾀｽ・さらし玉ねぎなどお家にあるもので作ってみて下さい 感想 とろとろでマカロニもくっつかないし美味しい リピ決定！！
材料 （ ２～４人 ） 白菜 ４枚～ 豚肉 バラ薄切り２００ｇ にんにく １片 ☆鶏がらスープの素 小さじ１ ☆水 ２カップ ☆みりん 大さじ２ ☆しょうゆ 大さじ２ ☆生姜 すりおろし汁小さじ１弱 塩・こしょう 少々 酒（下味用） 大さじ１ 塩（下味用） 小さじ４分の１くらい 片栗粉 大さじ２～ 作り方 １、白菜の芯はそぎ切りにして、食べやすい大きさに切る 豚肉も食べやすい大きさに切る にんにくはみじん切りにする ２、しょうがをすりおろす ３、切った豚肉を酒大さじ１と塩で下味をつけておく ４、水溶き片栗粉を作っておく ５、フライパンにごま油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒める ６、肉にだいたい火が通ったら、白菜の芯から炒め、少ししたら葉の方も炒める ７、しんなりしてきたら、☆をすべて入れて、５分ほど煮込み、水溶き片栗粉を入れて少し煮立たせたら、塩コショウで味を調える 感想 人参とうずら卵を入れてみました。 白菜とろとろでとってもご飯にもあい美味しい。 リピ決定!!
材料 （ ２～３人分 ） スパゲッティ 300ｇ あさり 400ｇ にんにく ２片 たかの爪 １本 オリーブオイル 大さじ４杯 酒 160ｃｃ 水 80ｃｃ 醤油 小さじ1/2 バター 5ｇ パセリ お好みで・・・ 塩 微調整で使用 作り方 １、たかの爪は種を取り輪切りにはさみで切る。 ニンニクはみじんぎり、アサリは砂だしして表面を良く洗っておきます。 ２、パスタを茹でます。表記されている湯で時間より２分前に取り出します。 ３、パスタを茹でている間、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。油が温まったらニンニク、たかの爪を入れて香りを出します。香りが出たらバターを加え全体になじませます。 ４、あさりを加えてなじませ、お酒を加えます。 アルコールを飛ばしてから蓋をして貝が開くまで待つ。 ５、貝が開いたらあさりだけ別の器に入れておきます。火が通り過ぎて硬くなるのを防ぐ為です。 ６、残ったスープに、水を加え、醤油を入れます。 味の調整はここで行ってください。 塩加減が足りない時にはお塩で、濃いときにはお水又はパスタのゆで汁で調整します。 沸騰するまで待ちます。 ７、茹で上がったパスタを入れて２分ほど炒めます。 ここで水分を含むので丁度いい硬さになるよ♪ ８、最後にあさりを戻して絡めたら出来上がり。 感想 あさりの旨みが出てとっても美味しい リピ決定
材料 （ 直径15cm2枚分 ） 薄力粉 1カップ(100ｇ) B・P 小１ 砂糖 1/4カップ(45ｇ) 卵 1個 牛乳 50～60ｃｃ 作り方 １、粉類を混ぜて、卵、牛乳を加えて混ぜます。 卵の大きさで、牛乳の量を調整してください。 ２、フライパンを温め、油を敷き、弱火で焼きます。周りがふつふつしてきたら、ひっくり返して焼きましょう。 ３、バターやシロップで召し上がれ♪ ４、綺麗な焼き色にするには。フライパンは温めてから少し冷ます事。油はひき過ぎず、ペーパーでふき取る事。
材料 シメジ 1株 サラダ油 少々 めんつゆ 大3程度 ポン酢 小1～2（お好みで味加減してね） 作り方 １、お湯を沸かし、少量のサラダ油を入れて適当に切ってばらしたシメジをさっとゆでる ２、めんつゆ+ポン酢に漬け込む 15分～20分ほどつけたら出来上がり♪ 味見をして味がしっかりついてるようなら 漬け汁から出してね♪ │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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