【作り方】


1. 湯むきしたトマトをザク切りにする。（種つきでよい）


2. 冷たい（重要！）フライパンに小さじ1/2のニンニクのみじん切りを入れ、オリーブオイルで炒める。


3. 香りが出たら、ザク切りしたトマトをいれ、つぶしながら約3分間煮込む。


4. ゴルゴンゾーラチーズ50ｇを入れ弱火で約2分間煮込む。（モッツァレラチーズでもよい）


5. 茹でたパスタを入れからめる。（番組では、生パスタを使用）


6. アラビアータオイルを適量入れ、軽くからめる。


7. お好みでブラックペッパーを適量ふりかける。