低糖質ダイエットをはじめる時期に活躍するのが豚バラ肉やベーコン。

私がアトキンス・ダイエットをはじめた頃、ベーコンといえばベーコンエッグ。薄切りベーコンと目玉焼きの組み合わせを多用していました。

今は、厚切りベーコンも活用しています。厚切りベーコンを炒め、その上に、中がトロトロした状態のオムレツをのせてみようと思いましたが、、、オムレツを作るのに失敗！　卵が固まらないうちにベーコンの上にかけてしまいました。




ベーコンは多めに炒めていましたので、ベーコンのみとベーコン＋卵を食べ比べてみたところ、、、

厚切りベーコンだけ・・・素朴な美味しさでした。

厚切りベーコン＋卵・・・ショルダーベーコンを使ったときの方が美味しいような気がしました。

ひさしぶりにベーコンを使ってみましたが、いろいろと試してみたくなってきました。

なお、今日のブログに使用したベーコンは業務スーパーで購入したものです。





では、また来週！

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フリーザーでトンカツ用の豚肉を発見。

さ～て、今日は、このトンカツ用の豚肉を使って何を作ろうかな？？？

健康診断も近づいてきたことですし、糖質が低めの素材を探してみると・・・チーズ、ピカントソースがありますので、メキシカンのようでメキシカンではないようなものを作ってみることにしました。

トンカツ用の豚肉をフライパンで焼き、ガーリックソルトとコショウをたっぷりかけ、チーズをのせてオーブンへ。最後にピカントソースをかけて出来上がりです。




脂質とタンパク質がたっぷり、主食抜きで低糖質な昼食でした。

なお、ピカントソースって何？という方は、4月8日のブログを参照ねがいます。

では、また来週。

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牛肉の話題が続きましたので、今日はシーフードです。

コストコで買うシーフードといえばサーモンばかりでしたが、先日、シュリンプカクテルを買ってみました。

シュリンプカクテルというと、、、

メインディッシュより小さく、サラダよりも小さく、飲み物よりも小さい。

こんなイメージだと思います。




上の写真左下は機内食のシュリンプカクテル。エコノミークラスでの写真ですが、たぶん、ビジネスクラスでもファーストクラスでも似たようなサイズのイメージだと思います。



でも、コストコのシュリンプカクテルはちがいます。

半端なサイズ（お手頃なサイズ？）ではありません。

お店の中では、それほど大きく感じませんが、、、

これがコストコのシュリンプカクテルです。




エビの数は数えませんでしたが、約50匹くらいでしょうか？

ズッシリと食べ応えのあるシュリンプカクテルが約1000円。低糖質でアメリカンサイズの満足感です。

では、また来週。

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還元型コエンザイムQ10＋ラブレ　（90粒）

このところ牛肉の話題というとコストコの輸入牛ばかりでしたので、山垣（お肉屋さん）で黒毛和牛バラを買ってきました。




どのような食品なら少量でも満足できるのでしょう？

答えは人それぞれですが、このことを知っておくことは減量中の方のみならず、体重を維持していく方にとっても役に立ちます。








私の場合、そのような食品のひとつが黒毛和牛バラ（写真：焼肉用、370円/100g）です。

100g当たりのお値段はコストコのビーフフラップの2倍以上ですが、、、半分以下で満足できます。（私の場合）







シンプルに塩コショウで焼くだけ。それだけで十分です。

うまいっ！




では、また来週。

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ひと月ほど前にスーパーで初めて中落ちカルビを買ってみた話を紹介しましたが、昨日は100ｇ当たり156円のビーフフラップを買ってみました。





事前にインターネットで調べたところ、ビーフフラップは日本語では「かいのみ」。ヒレ肉に近い部分のバラ肉で、焼き肉屋さんで上カルビとして使われているようです。





取り出してみると厚さが不均一な固まりですが、軟らかい部位と言うことですので、ひと口サイズにカット。そして、ガーリックソルトとコショウを表面につけて焼いてみました。





本当に柔らかいのだろうか？と少し心配でしたが、、、正解！でした。

ビーフフラップの外観に抵抗がある方も少なくないと思いますが、柔らかくてお買い得な肉だと思います。

では、また来週。

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還元型コエンザイムQ10＋ラブレ　（90粒）

週の半分はオフィス、残りの半分は出張という生活をしていますが、今日は、オフィスの近くで外食する場合のお店の選び方について紹介したいと思います。

私の場合、普段は体重を維持する食生活をしています。普通の食事より糖質を少なめにする、という目的では以下のような方法を組み合わせています。

１）普通のランチをご飯半分で
○○（←おかずの名前）が食べたいなと思ったら、この方法を選びます。夕方までにお腹が空いてしまうということがないように、腹持ちのよい低糖質なメニューを選びます。写真は豚角煮定食。お肉の量がたっぷりですので腹持ちはバッチリです。





２）定食屋さんで主食抜き
○○食堂という名前のチェーン店です。おかず３品＋豚汁の組み合わせです。健康診断の前など、体重を調整したい時期に活用しています。





３）バイキングで低糖質なものを選択
会社の近くのビジネスホテルでの写真。この手のランチは、基本的に味より量のお店が多いと思います。低糖質なものを選ぶことができますが、食べ過ぎないよう気をつけましょう。





みなさんはランチ（外食）の工夫、どのようにしていますか？

同じようなテーマのブログなどをお持ちでしたら、参考にしたいと思いますのでコメントを残していってくださいね。

では、また来週。

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先日、中国に行ってきました。そして、ホテルで朝食をとっているときに、ドイツでの昼食との共通点を発見しました。

最初の写真は中国のホテルでの朝食です。





タマネギの炒め物、キュウリの炒め物、ソーセージ。野菜を美味しく炒めて肉と組み合わせたものです。

次の写真はドイツのドライブインでの昼食です。





野菜の炒め物、野菜のグラタン、ソーセージ。野菜を美味しく加熱調理して肉と組み合わせたものです。

調理方法や味付けは、中国風であり、ドイツ風ですが、野菜と肉の組み合わせという意味では一緒。加熱調理していますので、野菜をたっぷりとることができます。

加熱調理した野菜を２種類＋肉の組み合わせ。このパターンだけ、レシピのバリエーションを一気に増やせると思います。

ドイツ風、中国風。どちらを試してみますか？

では、また来週。

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