お味噌汁1杯に含まれている塩分量は約1グラムです。お味噌汁でもお粥でも生味噌をご飯に乗せて、そのまま摂っても美味しいですし、栄養的にも大変優れている日本のソウルフードです。私は誰から言われた訳でもないですが、毎日お味噌を摂っています。

昔は、塩分量など気にしていませんでしたが、1日にどれだけの塩分を摂取していたかと思うと背筋が凍りつきそうな気もします。最近では1日6g前後を目標にしています。



83％の人が誤解！みそ汁に含まれる塩分は意外に少ないと判明　NEWSポストセブン 2013年12月04日
ソース　http://www.news-postseven.com/archives/20131204_230139.html

日本人の1日あたりの食塩摂取量は、一般成人男性11.4g、一般成人女性9.8g（厚生労働省　平成22年国民健康・栄養調査）ということで、1日あたりの食塩摂取目標量である一般成人男性9.0g未満、一般成人女性7.5g未満を上回っています。塩分摂り過ぎの傾向がある方は気を付けなければなりませんね。

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高血圧を防ぐ食事（食品に含まれる塩分量のガイドライン）｜厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/kouketuatu/meal.html



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