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2007.04.07
テーマ：★ラーメン(14375)
カテゴリ：ラーメン・グルメ・お酒・ドリンク
桂花（渋谷センター街店）(渋谷区宇田川町２７－１）
訪問日：３月１７日 アクセス：渋谷駅からセンター街と文化村通りの間の狭い路地の中間くらいにあるので容易に辿り着く。  ■メニュー：太肉（ターロー）麺 ９５０円 ■具：キャベツ、玉子（半玉）、シナ竹、豚の角煮×２ ■麺：桂花独特の中太麺で、慣れないとその硬さに驚くだろう ■スープ：クリーミーながら豚骨らしい濃厚さを併せ持つ 評価：熊本に本店を持ち東京や横浜に出店するなど、ラーメンが今みたいにブームになる前から豚骨味で勝負してきた老舗と言える。 特に、私は「桂花」は２０代の頃から新宿東口のアルタの傍の狭い店舗に通い続けている。今回訪れた渋谷センター街店にもチョクチョク食べに来る。 さて、私が着いたのは１２：２０分頃だったが２階建ての店内の１階は混んでいて２階に通された。券売機で食券を購入してから食べ物が出てくるまで６～７分だった。 今回食べたのは桂花売れ筋の太肉麺だが、私は太肉麺より「シャーシュー麺」を好み桂花では殆どそちらだが今回は太肉麺にした。 太肉麺はここの自慢の味で、太切りキャベツは多少硬いが逆に角煮は柔らかくとろけるような食感が舌に絡んできて美味い！ 麺は中ストレート麺で独特の硬さから来る歯応えが私好みである。店内の案内には、固くても生煮えではありませんと断り書きが張ってあるが、都内で最近食べる豚骨系ラーメンは多少柔らかい仕上がりだけにこうした固めの麺は嬉しいのだ。この麺の良さを生かすスープには独自のタレが見事で相性は抜群である。 豚骨の独特の動物系の臭いが苦手な人でも、桂花のスープはそうした臭みは前面に出ていないので女性でも気軽に食べることが出来るラーメン屋さんです。 採点：８１点。豚骨初心者或いは敬遠者にも受け入れられる味です。これからも桂花には時間があったら足を向けたいと思う。 人気blogランキングへ  ←是非クリックして下さい
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Last updated
2007.04.07 23:22:43
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