こんにちは、むぅ　です

県庁前の栃並木は少し寒そうな様子になってきました
着実に冬支度をしている盛岡市内
今朝は、低めの雲のおかげであまり冷え込みませんでしたが、
これからまた岩手らしい表情へとなっていくんでしょうね

さて、現在“いわて五大麺”の5番目の麺文化として発信されている
【南部生パスタ】
このプロジェクトが発表されてから、
イーハトーブログでも何度かご紹介させていただいておりますが、
この度、南部生パスタ研究会監修の
【小売用南部生パスタ】が発売開始


10月に新しくOPENした、今回の発表会の会場
「JOIS 北上アピア店」にお邪魔しました


【南部生パスタ】とは、
岩手が誇る小麦品種「ゆきちから」を75％以上を使用した
生麺仕様のパスタと定義されています

6月1日より南部生パスタ研究会会員である飲食店がそのお店独自のメニューを
開発・提供しており、
さらに岩手県内外へと発信していくために
【小売用南部生パスタ】の開発・発売へと至ったそうです


（3食入り　希望小売価格税込み398円）

実は、小売用の発売を心待ちにしていた私にとって、
嬉しいニュースでした

家族みんなで出かけるとなると、パスタ一食でも出費が大きいですからね…
お家で飲食店の味を食べられるというのは、
本当に嬉しいです

いざ、試食を頂くことに


今回用意していただいたのは、岩手県産トマトソースパスタ

シンプルなソースではありますが、
トマトの酸味とピリッとした辛さが食欲をそそる濃厚なソース

そのソースに負けない小麦の香りと甘み
熱を加えて乾燥させていないため、
小麦本来の風味が比較的強いのが南部生パスタの特徴

モチモチっとした食感も楽しめますし、
噛むたびに広がる小麦の香りと濃厚なソースの相性はバツグン

茹で時間もお好みにはよりますが、
約2分と時間短縮食材です


9月に行われた「ご当地グルメ博inいわてまち」では、
こちらの麺を使用した、南部生パスタは2日間で900食を完売
（私も1日目に行ったんですが、13時には完売していました…）


「現在では、こちらの麺を使用したメニューを提供している店舗も出てきている
だからこそ自信をもって提供できる」
と、南部生パスタ研究会会長伊藤拓郎さんは力強くおっしゃってました

【小売用南部生パスタ】は岩手県内のJOIS全店で絶賛発売中
お店の味・岩手の味をぜひ、食卓で