山ぴ～です

今週は全国各地で大雪・寒波のニュースが飛び交っています
私の通勤路も圧雪凍結の雪道で、普段の倍以上時間がかかりました
雪かきに追われ、疲れが残って出勤される方も多いと思いますが
なるべく時間に余裕をもって、気持ちだけでも穏やかにいきたいものですね


さて、そんな寒さ厳しい折ですが
先週は沿岸を巡ってきました
いつにもまして、冬の旬の味が美味しく感じる今日この頃
産地直送のとびっきりの味をご紹介します

宮古市でおじゃましたのは「無礼講」


地元宮古港で水揚げされた魚をふんだんに使った海鮮料理とのことで
当然ながらお刺身は鮮度抜群


手前にあるのは、幻の魚とも言われる「マツカワ」
プリプリの白身が口の中で踊ります

また、この日が初出荷という「宮古湾のつぶより牡蠣」を
ぜいたくに使った「かき鍋」

「つぶより牡蠣」とは、東日本大震災で被災した宮古湾かき養殖組合が
少しでも早く復興を進めるために取組んだもの
カキ養殖は出荷までに通常２～３年かかるところを
１年物として出荷しているものです

通常物に比べ大きさは小ぶりですが
旨みがギュッと詰まった「つぶより牡蠣」
口に頬張ると、磯の香りと牡蠣の濃厚な味が広がります

鍋だけではもったいないので
ご飯を入れて、牡蠣雑炊として最後まで美味しく頂きました

ちなみに、この日の飲み物は
菱屋酒造店の「復興一号　しぼりたて新酒」


菱屋酒造店「千両男山」と言えば知る人ぞ知る酒蔵
被災後も再建に尽力され、今年の初仕込みで出来た貴重なお酒です


「無礼講」という名前のお店ではありますが
こちらでいただいた食事やお酒は、いずれも宮古の自慢の逸品
物静かなご主人と、食材や旬の味を丁寧に説明してくれる奥様が
非常に和やかな雰囲気を醸し出していました
撮影にも気軽に応じていただけたので、ツーショットの写真を一枚


震災前にも増して、携わる方々のご苦労がしのばれ
しみじみとした思いでごちそうになりました
我が家のように、ゆったりとくつろげるお店だと思います

（山ぴ～）

海鮮居酒屋　無礼講
岩手県宮古市大通1-4-21
0193-64-0210

夕べ、広島チームの送別会で利用しました。
オイラたちの鍋は、タラでした。
毛がには一杯ずつでした。
帰りに、奥様にブログに載ってましたと話したら、すごく喜んでました。(2012.02.03 23:17:12)

毛針酔人さん
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いつもありがとうございます。
この季節、タラもおススメですね♪
ブログを見てくださった方、お店の方に喜んでいただけているというお言葉が、何よりの励みになります。
今後ともどうぞよろしくお願いします！

（山ぴ～）(2012.02.06 13:02:17)