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2010.08.26
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カテゴリ:カテゴリ未分類
みなさん、先日発売になりました『サンデー毎日』の“山形「そば街道」をゆく”ご覧くださいましたか?
どのおそばもおいしそうでしたねぇ。
(実際おいしいんですよåå

実は『サンデー毎日』の記者さんが来県して取材した際に同行しましたので、今日は、どのように取材が行われるのかについて、ほんの一部ですがリポートしたいと思います。

7月某日
午前10時取材開始。よろしくお願いします!

尾花沢市の銀山温泉へ。
温泉街を行ったり来たりして撮影ポイントを探します。
構図も決まりにっこりしたところをパチリ
サンデー毎日1
(左がライターの春日井さん、右がカメラマンの佐々木さんです。)

屋外の取材は、雨はもちろん晴れでも日差しが強すぎるとうまく撮影できず大変なんだそうです。晴れてよかったってことでもないんですね。勉強になります。

続いて金山町へ。
取材が終わった後はおそばをおいしくいただきまーす
サンデー毎日2

そばだけでなく、つけあわせもおいしーい

また尾花沢市へ。
店主のそばへの情熱に耳を傾けます
サンデー毎日3

そばの世界は奥が深い‥Ӥä

19時取材終了。お疲れ様でした。

お二人は、大体3日間の日程で全国各地を取材しているそうで、まだ行ったことのない県もあるので面白いところがあれば教えて欲しいそうです。

今回の取材でご紹介したお店以外にも山形にはおいしいおそばやさんがたくさんあります。
ぜひ、地元で召し上がってくださいねХХ

                          (山形県経済交流課 土田)






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最終更新日  2010.08.30 11:34:48

2010.08.13
カテゴリ:カテゴリ未分類
今回は、山形のそば・そば街道をご紹介します。

そば街道をざっと挙げただけで、新庄市、尾花沢市、大石田町、村山市、東根市、西川町、寒河江市、天童市、山形市、上山市、白鷹町、長井市、高畠町、米沢市、飯豊町の各市町にあるし、そばが好きで好きで開業しちゃった人もそこかしこにいるらしいです。(県内のほとんどそば屋だらけ?!)

あぁ‥ちゅるちゅるっと板そばを食べたくなってきました。

そんな山形のそばを、先日あの『サンデー毎日』さんが取材に訪れました!

テーマは“山形「そば街道」をゆく”。

壮大です。この勢いで山形県内の端から端まで取材して丸ごと一冊山形のそばで埋めて欲しかったのですが、誌面と時間の都合上(そりゃそうだ)、見開き5ページに収めてもらいました。
でもカラーページなんですよ。

山形のそばを特集した『サンデー毎日』は8月24日発売です。
どこのお店が掲載されているのかな?? お楽しみに(^0^)/

立ち読みでなく、買って読んでね(^-^)v


                            (山形県経済交流課 土田)





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最終更新日  2010.08.18 17:21:23

2010.02.19
カテゴリ:カテゴリ未分類

 バンクーバー冬季オリンピックの真っ最中ですね。
 我が山形県出身の加藤条治選手も大活躍。スピードスケート男子500メートルで念願の銅メダルに輝きました餭。本当におめでとうޥ!これからも日本選手の活躍から目が離せません。みんな、最後までがんばれー!!

 さて、昨年4月に山形県の新しいアンテナショップ「おいしい山形プラザ」が東京銀座にオープンしました。皆さん、もう足を運んでいただけましたか。
 
 一階の物販店では、山形の豊かな自然の中で育まれた生鮮食品、それらを原料とする加工食品、地酒・ワイン等を販売しています磻󥰥饹。その品揃えたるや500品目を軽くオーバー!最近、テレビで話題となった山形での冬の食卓の定番メニュー“ひっぱりうどん”も数種類取り揃えています。

 また、全国的にも有名な奥田政行シェフがプロデュースしている二階のイタリアンレストラン「ヤマガタサンダンデロ」では、山形米の新ブランド「つや姫」リゾットや新鮮食材を使ったオリジナル料理が堪能できます お店の名前は奥田シェフ流のダジャレ(「山形産ですよね(山形産だんでろ)」を意味する酒田弁をイタリア語風にアレンジした)らしいですが(笑)、味は折り紙つきですよ!

 そして、昨年10月からは首都圏の山形ゆかりの店舗が「パートナーショップ」となり、「おいしい山形プラザ」と一緒に本県のPRに一役買っていただいています。
 今や全国区となった山形名物の芋煮や山形そばが食べられるお店はもちろん、山形産の食材をふんだんに使った日本料理屋さんや洋食屋さん、肉料理屋さん、お菓子屋さんとバラエティに富んでいます。さらに、フルーツ王国「山形」の旬の果物をお買い求めいただける果物屋さんもありますよ!

 「おいしい山形プラザ」とパートナーショップ各店では、山形のぬくもりとおもてなしの心で、皆さんのお越しをお待ちしています。是非、寄ってみでけらっしゃーいХХ

 ◆アンテナショップ「おいしい山形プラザ」のホームページはこちら 
 ◆各パートナーショップの詳しい情報はこちら


(最近は、私が子供の頃に比べて(といっても30年も前のことですが…)県内の降雪量が少なくなったような気がします。そういえば、バンクーバーも雪不足でヘリコプターで雪を輸送したそうですね。地球温暖化の影響でしょうか。最近、地球温暖化防止・エコに目覚め、節水・節電のために2歳の息子と毎日欠かさずに一緒にお風呂に入っている産業政策課鈴木がお届けしました(これって本当にエコ?)。)

 パートナーショップは下(↓)のステッカーが目印です。






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最終更新日  2010.02.19 15:39:55

2010.02.05
カテゴリ:カテゴリ未分類
桜が大好きな方、花見で一杯やりたい方、飲むきっかけが欲しい方は、東京駅の八重洲北口にある飲食店街「黒塀横丁」に足を運んでみてください。
満開の桜が皆様をお出迎えしますよ。

 なぜ、桜が東京駅に? 
行ってみるとわかりますが、ただ桜を飾っただけではない、そこが選ばれた場所であることがお分かりいただけると思います。
 日本の伝統美である“黒塀”と“桜”がお互いに引き立て合い、調和した和の空間がそこに存在するのです。
黒の塀で統一された空間にやわらかい光によって浮かび上がる桜がきっと訪れる人を幻想的な世界へといざなうことでしょう。
しばしの間、現実を離れ、桜がいざなう世界に酔ってみてはいかがでしょうか。
どこか懐かしく、暖かいそんな不思議な気分にさせられます。

ところで、季節外れの「桜」はどこから持ってきたのでしょうか?
答えは山形県です。
 意外だと思われる方も多いかもしれませんが、山形県は「さくらんぼ」だけでなく、「冬の桜(啓翁桜=けいおうざくら)」の出荷量も日本一なのです。

また、お店では、桜とのコラボ企画として、山形のおいしいお酒をお一人様1杯限りの限定ですが、特別価格で提供しておりますܼܼ

「黒塀横丁桜フェア」は期間限定(2/1~14)ですので、この機会に是非お越し下さい。

(商業経済交流課 長谷川)
黒塀横丁さくら
 





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最終更新日  2010.02.05 15:56:15

2010.01.28
カテゴリ:カテゴリ未分類
 もうすぐバレンタインデーですねץ쥼
 街中のスイーツショップでは、色々なチョコが並んでいて、贈る相手を思い浮かべては、どんなチョコを選ぼうか、頭を悩ませている方も多いのでは・・・
 そこで、今年は、趣向を変えてワインを贈ってみてはいかがでしょう。

 実は、山形県内には、地元産のぶどうにこだわったワインを作っているワイナリーが11もあるのです磻󥰥饹磻󥰥饹
 「その中でも何を選んだらいいのか分らない!?」という方には、社団法人日本ソムリエ協会認定のソムリエをはじめ、全国的にも著名な専門家による厳しい審査によって選ばれた「山形セレクション」のワインは、とっても美味しくてお薦めです!!
 (山形セレクション認定ワイン一覧は、こちら

 また、今年は、ワインの原料ともなるぶどうの「デラウェア」が県内で栽培されて100周年となることを記念して、各ワイナリーで「デラウェア」を原料にしたワインが各種販売されていて、こちらもお薦めですよ。

 このたび、東京・銀座の山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」において、県内全ワイナリーの若手醸造家が中心となり、100周年記念デラウェアワインや山形セレクション認定ワインなどの試飲・販売イベントを開催します。醸造家からワイン選びのアドバイスもしてもらえますので、是非、お越しください。

  日時:2月9日(火)から14日(日) 10:00~20:00
  会場:山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」
     (中央区銀座1-5-10 ギンザファーストファイブビル1F)

 なお、2月11日(木)、13日(土)、14日(日)は、会場でワインを購入してくださった方に先着で山形産の「啓翁桜(けいおうざくら)」をプレゼントします
 詳細は、こちらをご覧ください。(山形県産ワイン試飲・販売会HP

                      (商業経済交流課 佐藤)





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最終更新日  2010.01.28 15:42:52

2009.12.25
カテゴリ:カテゴリ未分類
寒いですね。。。
山形はもう冬景色です。

クリスマスも終わり、サンタさんも家を通り過ぎ、次に来るのはお正月♪
お客様なども多くなるこの時期。おいしい日本酒を探す機会も増えるのでは?

そのときはぜひ、山形のお酒をお勧めします!

ここ山形は、肥沃な大地、山々からの豊富で清らかな水、そして冬の寒さなど、酒造りに適した風土に恵まれております。県内55の酒蔵が、その恵まれた気候風土を活かし、「山形らしい」酒造りに、日々切磋琢磨しあいながら情熱を持って取り組み、山形の酒を旨いものにしています。

今年は、山形県と山形県酒造組合が協力して新しく開発された日本酒が発売されていますよ(^-^)

まずは、「高い品質」「安全性・安心感への配慮」などの厳しい基準をクリアし、山形セレクションとして認定された、新たな県産酒造好適米「出羽の里」を使った純米酒!
現在、20銘柄が認定されていますが、どれも純米酒として飽きのこないふくよかな味わいが特徴となっています。

さらには、その新たな県産酒造好適米「出羽の里」を使用し、独自の発泡化製法により醸された、新タイプの発泡性日本酒“スパークリング・ワイ”!!
ほんのりワイン様の果実味を持ち、味はスッキリとしてコクのあるものになっています。

どんな人と飲むか、どこで飲むか、どんなお料理とあわせるか、あらゆる場面で選べるバラエティに富んだ日本酒がそろっています♪♪

山形セレクションの詳細はこちら
山形セレクション・日本酒認定決定
県内酒蔵についてはこちら
山形県酒造組合ホームページ
おいしい日本酒でお正月を迎えるべく、必死で大掃除をしなければ(汗)

                         (商業経済交流課 後藤)





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最終更新日  2009.12.28 13:05:49

2009.10.14
カテゴリ:カテゴリ未分類
 秋ですね。もう芋煮は食べましたか?まだの方は週末山形市内の馬見ヶ崎川沿いの河原にお出かけください。運がよければどこかのグループからご馳走してもらえるかもしれませんよ☆

 ところで、10月29日(木)から11月10日(火)まで東京池袋の全国伝統的工芸品センターで「山形いいもの展」をやります。山形のいいものを見てもらって買ってもらおうっていう展示販売会です。

 出展してくれるのは、山形鋳物、家具、絨毯、置賜紬、羽越しな布、山形打刃物の作り手の皆様です。この並びをみてピンときた方はすばらしい!そう山形セレクションの品目なのです。今回は山形セレクション認定品だけでなく、セレクションを作り出す技術を持った作り手の方々が心を込めて作り上げた製品も購入できますよ。

 忘れていけないのはこちら→東北芸術工科大出身のイケメンが山形鋳物の実演をしてくれます!!!

 さらに、山形エクセレントデザインで受賞された方々の素敵な製品もお目見えします。

 ぜひ、来てけらっしゃ~い♪

「山形いいもの展」
○会場 全国伝統的工芸品センター
    住所:東京都豊島区西池袋1-11-1 メトロポリタンプラザビル
    電話:03-5954-6066
○期日 (1)2階大会場における特別展
     平成21年10月29日(木)~11月10日(火)
     午前10時~午後7時(最終日は午後5時まで)
    (2)1階匠ステージにおける製作実演
     平成21年11月5日(木)~11月10日(火)
     午前10時~午後7時(最終日は午後5時まで)
○出展事業者(予定)
 ・山形鋳物((株)雅山、佐野屋鋳金工芸、(有)鋳心ノ工房、長文堂、(有)月山堂)
 ・家具((株)多田木工製作所)
 ・絨毯(オリエンタルカーペット(株))
 ・置賜紬((株)新田、野々花染工房(有)、斎英織物(有))
 ・羽越しな布(科布工房シャポーすだ、関川しな織協同組合)
 ・山形打刃物((有)島田打刃物製作所、(有)工藤製鋏製作所、飛塚製鋏所)
 ・山形エクセレントデザイン受賞者(オーダーサロン美々駆、穂積繊維工業(株)、(有)ツルヤ商店、佐野正裕)
○実演事業者
 ・山形鋳物(長文堂)

                          (山形県商業経済交流課 土田)





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最終更新日  2009.10.14 20:34:41

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