Jan 22, 2012

早見優さんが『旅サラダ』で山梨をご指名！　（その２）

[ vitamin V,W,X,Y,Z ]

やまなしフィルムコミッションの中村です

昨日に引き続き早見優さんのワイン旅です


今回のお宿は、笛吹市石和温泉の富士野屋夕亭さん

石和温泉のホテル・旅館の中で最も山梨県産のワインにこだわりをもつお宿です

というのも、ここの若女将はワインに詳しく、ソムリエ試験に挑戦中
そして、そのワインの品ぞろえは山梨県産ワインだけで常時３０種類以上



ここの名物、ほろほろ鳥の刺身に合わせたのは、ルバイヤート甲州シュールリー
甲州種の白ワインです。

メインの甲州ワインビーフのステーキに合わせたのは、シャトールミエール
メルローとカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをアサンブラージュ

白ワイン、赤ワインとも早見優さんがワインリストから選んだものです。



旬の料理とそれにピッタリのワインを味わい、上質な泉質の温泉も満喫された早見さん。
その晩はバタンキューだったそうです


翌日訪れたのは勝沼のワイナリー、白百合醸造さん。

目的は、オリジナルのワインを造るため
数種類の赤ワインをブレンドし、お好みの１本を造ります



早見優さんオリジナルブレンドは
メルロー６０％、カベルネ・ソーヴィニヨンの素性が異なるものを
２０％と１０％、カベルネ・フランを１０％。
早見優さん曰く、「おじいちゃんがジャムを食べている感じ」だとか。
ソムリエが味をチェック熟成タイプのワインが出来上がりました。



でも、ここではほんのちょっとだけテイスティングするだけで、
まだ飲みません。

ワインエキスパートの資格を持つ早見優さん。
放送の中で「ぶどうも作りたくなってきた」と。
それなら、中村家のぶどう園をお貸ししますよ

次回はオリジナルワイングラスとオリジナルのソーセージづくりです

mixiチェック

シェア

最終更新日  Jan 23, 2012 08:34:53 AM