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2010.11.21
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  こんばんは、寒うなってきましたね。

  ドリガルの椿です 

 

 

  ところで、

  土佐の食といえば

   鰹のタタキ 

  が真っ先に思い浮かぶ方が多いと思います。

 

  そんなど真ん中ストライク

  鰹のタタキをいただきに

  中土佐町久礼の黒潮工房に行っちょりましたޥ礭 

    http://honjin.or.jp/koubou.htm

 

 

 久礼の海

 真っ青な久礼の海、この日は穏やかに晴れちょりました。

 

  中土佐町久礼は、

  高知県出身の漫画家、青柳裕介の「土佐の一本釣り」の舞台にもなった

  漁師町ながです。

 

  その久礼の町で、

  ほんまもんの鰹のタタキを食べようと

  高知市から約1時間、西に車を走らせてきたがです

   

  お昼どきを外したにもかかわらず、

  店内は大勢のお客さんで賑わってましたきに、

  「が売り切れて食べれんかったらずつない(注:土佐弁でツライの意)ちや・・・ܤ

  と

  ぞんぞんۤしよりました(注:ヒヤヒヤするの意)けんど、

 

  なんとかセーフでした。

 

 

  藁焼き鰹タタキ実演 

  私たちの注文した美味しそうに藁で焼かれよりますܤϡ 

 

 

  そしてお待ちかねの

 

   鰹のタタキ 

  鰹のタタキܤϡ

 

  生ビールӡとともにいただきまーすڤ

 

  う~ん、まさに 餭

  至福のひととき~餭

 

 

  ちなみに黒潮工房では、

  4~10月の間は藁焼き鰹タタキづくりの体験もできるがですよå

  

  職人さんに焼いていただくのも、もちろんグッドですし、

  自作するのも、これまた格別ですよ!! 

 






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Last updated  2010.11.21 22:20:36
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2010.10.17

  こんにちは、ドリガル椿です

 

  先日、高知県北部にある本山町で開催された

 「山のおきゃく」イベントに参加してきたがですよ~礭

 

  「おきゃく」というがは、土佐弁で「宴会」のことながですܼܤϡ

  

    本山町の「おきゃく」イベントは、

  稲刈り、植林の間伐、収穫作業など、山里の暮らしを体験するメニューと

  地元のホスピタリティ溢れるおもてなしと豪快な宴会遊びを盛り込んだ「おきゃく」とが

  いっぺんに楽しめるがです!!

 

    DSC03700.JPG

     「おきゃく」の会場と宿泊は、廃校になった沢ヶ内小学校を活用した

     「汗見川 ふれあいの郷 清流館」

 

       まずはお昼の体験メニュー、稲刈りから。

     稲刈り指導を受けた後、全員で棚田を手刈りしていきます。

     大雨の降った後の田んぼに足を踏み入れたところ、

     自分の重みでどんどん田んぼにめりこんでいって、

     抜け出せんなっていくがですۤۤ

 

     「こりゃあ、こじゃんと難義なわ・・・ܤ

      (注:土佐弁で「これはとっても大変だわ」の意)

  

     中腰での刈り取り作業もたま~重労働ながやけんど、

     身動のとれにくい状態が、作業に追い打ちをかけるがやに

 

     高知の山間部はこうした不揃いの棚田が多いきに、

     機械ではできんところもあって、どうしたち手作業が必要になる。

 

     山の美味しいお米には、生産者のこんな苦労があるがです。

 

 

       ようよう棚田の一画を刈り取って、束にして干すところまでやってリタイア

     大した労働力にもなってないのに、お腹はいっちょ前に空くがですよねää

 

    ほんなら、待ってました!

    「おきゃく」タイムです

 

 

       DSC03706.JPG 

        山里の恵み、山菜や野菜が中心の皿鉢料理

 

       地元のおかみさんたちが準備してくれたお料理の

    最後の仕上げや盛り付けを、参加者でやりましたޥ

 

        DSC03708.JPG

            彩のキレイな山里のちらし寿司

      美味しい新米をいただきました

 

       DSC03707.JPG

         地元産のオンパレード、原木椎茸と野菜のかき揚げ

         かき揚げの衣の米粉も地元のもの

 

     さらに、さらに

   本山町にこの4月から来られた地域おこし協力隊の方々が

   運動場にある石釜で、こんな本格的なご馳走を作ってくれたがですޥ

 

    DSC03710.JPG 

      あめごのアクアパッツア

 

     山里の恵みから、こんなにこじゃれたお料理も出てきたがやき。

 

 

    番外編「おきゃく」の定番、お座敷遊びܼ  

hashiken.jpg  bekkuhai.jpg

高知のお座敷遊び、はし挙(上)と可杯(べくはい)遊び(下)

 


    「はし挙」とは、お箸を隠した手を互いに差し出して、

  お箸の合計本数を当てる遊び。

   先攻、後攻で、言える本数が決まっちゅうがです。

   負けたほうがお酒を飲み干さんといかんがです。

 

    「可杯(べくはい)」とは、

   「べろべろの神様♪」の歌を歌いながら回した駒が止まったときに、

   駒の軸の方向に座っている人が、

   駒の絵柄のおちょこでお酒を飲む遊び。

     鼻の長い天狗とか穴の空いたひょっとこなど、

   テーブルに置けんもんやから、注がれたらそのまま飲み干さないかんがですää

    

    なんにせよ、飲まないかんようにできちゅうがが、土佐流å

 

   次回の「おきゃく」 

   11月27日(土曜日)から28日(日曜日)の1泊2日の日程です。

   ぜひいっしょに山里の「おきゃく」を楽しみましょう!!

   

     






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Last updated  2010.11.18 12:53:19
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2010.09.29

 

ひとしきり毒を吐ききって

 

こじゃんと(注:「大いに」の意)すっきりした頃に

 

遅れて、トラッキーと元気印がお店に到着したޥ饽å

 

 

トラッキー&元気印
「おーっ!!遅れてすまん、すまんピロッキー、元気そうやねー」

 

ここでもっぺん、再会を喜び合う仲間モードに戻ったがやき餭

 

      DSC03398.JPG

      コールラビの天ぷら

 

      akincha

       厚切りドイツベーコン

  

 この頃には、日本酒からワインに移って、

 

覚家のマスターチョイスの芳醇なワインに合うお料理が次々とテーブルに

(画像がなくてすみません・・・

 

 

ピ 「シンガポールでもNHKが見れるきに、龍馬伝も見ゆうがやき

 

艶女 「そういえばピロッキーの奥さんは長崎出身やったでねえ֥ϡ

 

ピ 「そうながよーー
   帰国するときには、嫁さんは長崎経由でそのままシンガポール、
   いうこともありよったけんどܤ
   龍馬伝のおかげでいっしょに高知に里帰りɤɤϡゆうこともあってねえޥ

 

一同 「そりゃ、よかったねえå

 

元気印 「けんど、もうそろそろ舞台は長崎に移るきねえ(注:7月時点)」

 

ピ 「・・・å

 

一同 「それを言うたらいかんやろうۤ

 

 

舞台は既に・・・

 

果たして、次の帰国のときにはどうなっちゅうがやろうか・・・狼

 

 

そんなピロッキーの不安ޤݤをよそに、

 

飲んで食べてしゃべって、

 

うんとテンションが上がってきた面々で

二次会に突入

 

 

そこで、

 

早くから飛ばしすぎたåおがっちと椿に

 

異変が起こった・・・ۤ

 

おがっちはトイレでダウンしてそのまま眠り込んで̲..しもうて沈没

 

その後トイレに行こうとして入れんかった椿は

 

「おがっち、出てこーーいっ५

 

と大騒ぎした後に、床にしゃがみこんで

 

やがて沈没

 

 

 

その後、スリリングな夜は更けた

 

 

 

翌日の桜からのe᡼で、

 

11月にシンガポールに遊びに行くゆうて

 

昨夜、盛り上がっちょったらしいことが判明した!!

 

 

 

うーん・・・

 

覚えてないちや・・・ۤ

 

トラッキーと元気印から聞いたその後の撃沈ぶりも含めて・・・ 

 

 

ただただ、久々に楽しゅう飲んだなあ、としか記憶がないܤ

 

 

ぎょーかい編はこれで終わりになるやろか・・・

 






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Last updated  2010.09.29 23:04:36
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2010.09.01

   大河ドラマ「龍馬伝」で、
 龍馬人気にもますます拍車がかかったがやけんど、

   このドラマでブレイクした人物いうたら
   間違いなく 

 岡田以蔵 やろうܤϡ

   佐藤健くんが演じた純真無垢な以蔵は、印象的やったでねえå

   この純米酒、岡田以蔵は、 DSC03696.jpg

  そんな健くんの演じた以蔵を彷彿と餭させるような

  ピュアな味わいのお酒ܼ

 

   「人斬り以蔵」の異名をとった以蔵らしい
  切れ味のよさは感じさせつつも
  決して無機質ではなく、澄みきった名酒ĥϡ

   椿は、日本酒といえばこのところ、
  岡田以蔵を必ずおススメしよりますޥ 

   高知の美味しいお刺身にもよう合うがですよ~礭

 

       DSC03397.JPG

        鰹、アオリイカ、金目の炙りのお刺身

 

   美味しいお酒と料理をつまみつつ、

  宴もどんどん盛り上がりよります

 

       かつて仲良く机を並べたぎょーかいメンバーも、

     現在は、勤務地も所属もバラバラやきに、

  久々に会うて飲むと、それぞれの近況報告から始まる。

  


 ピロッキー
 「今度シンガポールのデパートで高知の物産展を
  やることになっちょってね・・・かくかくしかじか・・・」

 一同
 「へー、ピロッキー大変そうやねえӤä


  高知の商品も、海外での販路拡大をめざす動きが活発になりゆう。
  柚子の加工品などはシンガポールでも人気が高いらしい。

 

  まずは、ピロッキーのシンガポールでの近況を聞いてから、

 

  そのうちに段々と、

  

  やがては宴席がみんなの日頃のストレス発散ѥの場になってきて・・・


  それぞれが悩んでること、苦労してることを思い思いに口にしだした

 ピロッキー「ピー(これはナイショ)ܤäƤ

 おがっち「ピー(ちょっとだけやけどナイショ)ۤ」 

 艶女「激ピー(絶対にナイショ)५५

 椿「ピー(しょーもないけどナイショ)ס

  桜「ピー(みんなの愚痴のまとめ役やけどナイショ)ää」 

 

  ひととおり、毒を吐いて

  あースッキリ~


  けんど、愚痴っても解決はせん。

 

    「みんなの悩みに共通することは情報の利活用不足ながでー」と


    高知県出身の実業家で、
  財界のナポレオンとも言われたらしい、
  金子直吉に関する著書

  城山三郎さんの 『鼠-鈴木商店焼打ち事件』を引用して、

  桜さんが、総括したがやき。 

 

   必要な情報をキャッチすること、伝えること、活用すること、
  これがちゃんとできてないきに、物事がきちんと回らざったりするがやと。

 

   と、

   ここまではまともな宴会やったがやけんど

   この後は・・・

 

   続きまーすХХ    






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Last updated  2010.09.08 00:37:10
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2010.08.03

永らく更新していなかったら・・・

南国高知は冷やい風、どころか夏真っ盛りの季節になっちゅうがやにۤ



 

椿です。久々のドリガル日記の更新です




といってもあれは6月の終わりのこと(既にだいぶ前の出来事・・・

県庁の入口で携帯片手に前から歩いて来る

吉沢悠(織田ゆーじと言う説もあり)似の餭イケメン餭を発見ܤϡ


 


ゆうさーん、じゃなかったピロッキー


元ぎょーかい(業務改革推進室)メンバーでシンガポールに赴任中ながやけど、

1週間の滞在予定で帰国してきたがやとか。

 


椿「いやーピロッキーさん、もんて来るがやったら何で知らしてくれんがでー」

ピ「いや、いっつも飲み会してもろうて悪いき、今回は遠慮してねえ・・・」

(そう言う、ピロッキー、内心では)
 「いっつも大酒飲まされて翌日がずつない(注:土佐弁で「ツライ」の意)き、
こっそりもんてきたがやに・・・ޤݤ


椿「ほんならお帰り会いつやろうかねえ??今日でもえいでーみんなあに声かけるきぃ」
(飲む気満々

ピ「え!?金曜日も大丈夫でえ」
(ちょっと引き気味




 

へんしも(注:土佐弁で「大至急」の意)

元気印を始め、近くのメンバーを招集しに回ってみたら、

ピロッキー効果やろうか、急な呼びかけやったのに、
 

 

「今日でもOKでえ礭」VS「金曜日がえいでえå

がほぼ半々のえい勝負ながやに。

 


よっしゃ、ここはピロッキーの元上司、

艶女(アデージョ)たかちゃんのご意向で決めようと思うたら、

艶「今日でも、金曜日でもOKよんOK



 

・・・決まらんやんかۤ

 

けんど、これもピロッキーの人気の賜ながやろねえޥ

最後は僅かの差で金曜日に決定したがですき。

 


ほんなら、肝心のお店はどこにしょうかねえ、

日本酒好きのピロッキーに純米酒「岡田以蔵」を飲んでもらおうと、

いっちゃん最初のドリガル日記に登場した覚家(あきんちゃ)に決定しました。

izou




さて、当日の金曜日、


主役のピロッキーとおがっちに続き、

椿、桜、艶女と、歓迎会の会場、覚家に続々と集結しました。

 

 

       つづく 






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Last updated  2010.08.20 17:38:06
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2010.02.10

 

南国高知 Ǯӵ  といえども、この日の夜は冷やいが吹きよった。

スポーツバーに移動しもって中央公園の近くに来たら、

寒空の下で阪神大震災の追悼イベントをやりゆう。

 

 

     20100116_08

      追悼イベントの受付には椿の友人「のびたさん」の姿も。

 

 

本当にこの日の夜こじゃんと寒かったけんど、

会場には大勢のボランティアの方々のがいらっしゃいました。

私たち4人も、ろうそくに灯をつけて黙とうをささげました。

 

 

 

高知の繁華街のど真ん中にあるグリーンロードは、

夜になるとたくさんの屋台が並ぶ高知の夜の社交場

 

    20100116_09

    この屋台「松ちゃん」は有名店で、元ダイエーの王監督と
    元西武の松坂投手とが、偶然同席したことがあるそう。

 

 

 

お次の舞台はそのグリーンロードにあるスポーツバーFUNです

 

ここの常連トーレスさんは観戦準備もお手のもの

最近リバプールサポーターの仲間入りをしたばかりͤ

しゅみしゅみ理事用のユニフォームを、ちゃんと持参してきちょります

 さすがやねえ抜かりないねえ。

 

 

     20100116_10

    リバプールのチームカラーは情熱的なRED
    
写真のキャップはレッズさんにいただいたもの

 

 

 

ここからは、トーレスさん椿のスポーツ観戦友だち、リエラさんも加わって、

お店の一角をリバプール色に染めてふっといモニターに熱い視線ܤϡを送ります。

 

 

この日の試合は、ストークシティとのアウェー戦。

リバプールは主力陣のケガが相次ぎ、欠場者が多いことも影響しちゅうがやろね、

土佐人には許せん「たっすい」試合が続きゆう५

 

「おおの!もうっ!!」ܤäƤܤäƤܤäƤܤäƤܤäƤ

 

タナボタみたいに入れた虎の子の1点を守り切れずに、

土壇場で追いつかれてドロー

 

 

今宵の最後を歓喜の拍手で締める、とはいかざったけんど、

レッズさんは、であい博の通行手形を手に、

 

また高知に来るぜよ、じゃなかった、来ますきねå

と覚えたての土佐弁嬉しい言葉を残してޥ、広島に帰られました。

 

 

このメンバーで、続きがあることを期待しちょってくださいね

 






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Last updated  2010.02.10 17:55:20
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2010.02.03


  この日のお店は、大橋通り南の
飲み屋さんܼがひしめく路地にある黒尊

       20100116_05

           味わいのある店構えながですよ餭


  「鰹の焼き切り」こと塩タタキが有名で、
訪れたお客さんを必ず唸らせる名店ながですき 
 
   魚好きܤϡレッズさんに、
ぜひここのお料理を味おうてもらいたいっっ!!



  お店の暖簾を潜ると、既に奥の座敷で
しゅみしゅみ理事がスタンバイしちゅう
すぐにトーレスさんを中心に、サッカーに始まりあれこれと
話の花が咲いて咲いて乱舞しゆう
お料理やお酒のピッチもやや控えめ

 

 

     20100116_06
   お刺身ニンニク葉のヌタ添えの鰤
   ヒラメ甘エビサザエさん。豪華や~ܤϡ

 


  この「ぬた」という代物は、レッズさんは初めてやったらしゅうてӤä
ワサビみたいなもんじゃろかなーと
醤油に溶かそうとするのを慌てて止めたがやきNGNG

「いかんでー、そのままで食べてよー」

鰤の脂をにんにく葉の香りがさっぱりܤϡさせるきに、
脂ノリノリのお魚がなんぼでも食べれるääがやきねOK

これは高知の食の知恵、文化ながですきにå

 


    20100116_07
    名物の焼き切り
    ほんわかぬくい出来たてのお味と厚みには感動するで~!


 

   話が盛り上がりつつも、お箸もようけ進みよります。  

 


  けんど、しゅみしゅみ理事が学生時代にサッカーåやりよったらあて意外Ӥä
勉強ばっかりしよったようなイメージがあるがやけんどねえää

 



  実は椿ää・・・



まだ新採職員やった18歳の頃、しゅみしゅみ理事を見て
なんてステキながやろうޥ
と思い、
しゅみしゅみ理事の職場に書類持って行けだの、取りに行けだの頼まれたら、
がってんだ~
と、駆け出しそうな勢いåで行ったもんやったわ。

 

あ~なつかしいちや



それから長―い年月が経って
こうして親しくサッカーの話をしゆうのが不思議ながやにޥ

 


さあ、この後はいよいよクライマックスやきね!!
スポーツバーに移動してサッカーを観戦するでー






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Last updated  2010.02.03 19:16:08
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