トントン（経堂）

トントン（経堂）:トントンメン

　トントン麺.jpg

経堂オダキューＯＸ地下にあるトントン。
ここは今から20年以上前にはじめて食べたラーメン屋だ。
店に入るとメニューとビールのポスターが貼ってあるだけで、味については一切お客にはアピールされていない。
今時の店ならきっとラーメンの旨さやら素材の良さやらの蘊蓄がうるさく目に入る事だろう。
ここで食べるのは「トントン麺」。トントン麺とはチャーシューののったラーメンだが、そのチャーシューがちと違う。現にここにはチャーシュー麺も存在するのだ。しかしここは是非トントン麺をお勧めする。このチャーシューは、ほんとに柔らか～い。やや薄めで縦長に切ってある肉は、箸で掴もうとするとトゥルッとしてなかなか掴むことが出来ないのだ。ここはまよわずレンゲを使おう。
具はネギ、ほうれん草、メンマ、海苔といたってシンプル。スープは醤油でやや濃口。麺は細麺。
正直言ってこのチャーシューがなければ普通ぅ～のラーメンなのかなとも思う。そうそう、よく海の家とかで食べられるような味。でもトロトロチャーシューが流行るはるか昔から同じ味で同じ店構え、卓上の調味料もあの時と少しも変わらないこのこだわりは高く評価したい。
ごく普通の店でごく普通のラーメンがごく普通の価格で出される。その普通のラーメンは実は魔女だったりはしないが、こんなラーメンが本当に旨いラーメンだったりするのだ。
これからもずっと生き残ってほしいラーメン屋。ごちそうさま！

☆★★★★