今日の夕食のメインメニューはスパムと豆腐のキムチ風味チャンプルをつくってみます。
このスパムと豆腐のキムチ風味チャンプルが大好きでひと月に3回は食べるほどの大好物です。
さっそく食材を買いに近くにあるスーパーに出かけてみました。
メインのＳＰＡＭの缶詰と食材のかぼちゃと明日葉とライベリー、おやつのせんべい、それとスクリュードライバーを買いました。
スクリュードライバーは隠し味に入れるとおいしいのです。
さっそく家に帰ってスパムと豆腐のキムチ風味チャンプルを作り始めました。
缶詰からＳＰＡＭを出して１口大にスライスしてフライパンでサッと焦げ目が付くぐらい炒めた後、刻んだかぼちゃとザク切りにした明日葉を大胆に投入！
ちょっとシナるぐらいに炒めた後、スクリュードライバーをドバドバっとかけて、アルコールが飛ぶまで炒めます。
出来上がったところに皿に盛り付けてライベリーを添えれば出来上がり。簡単ですね！
さっそく食してみると、やはり甘さの向こうに苦さが見え隠れしているような、それでいて表面はさらりと乾いているのに中はとろりとクリーム状にしたような・・・。
スパムと豆腐のキムチ風味チャンプルは手軽でおいしくていいですね。
その後食べるせんべいもおいしい。
次も作ろうーと。

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