チーズが高いです(;_;
ワタシの大好きなパルミジャーノレッジアーノ、
ブリー、ミモレット、レッドチェダー、
フェタ、モッツアレラ、ロックフォール・・・・
どれもこれも下手したら肉より高いっ！
先日、値上がりの報道の少し前、チーズ3キロを
楽天で大人買いした。
大量だけど、小分けにして冷凍しておくので大丈夫。
これが届く事になっていたため、
あのでか～い豚のロースブロック肉を取り出す
必要があったと言うわけなのです。
（ご存じない方はこちらのページを）
買ったのは、まずピザ用にシュレッドチーズを1キロ。
【送料無料】ミックスシュレッドチーズ 1kg
そして、モッツアレラを1キロ。
パルマラット 冷凍モッツアレラ 1000g
グラナ・パダーノ粉を1キロ。
グラナパダーノ パウダー 1kg
ブリーの小さいの一つ。
ブリー
パルミジャーノの小さいの一つ。
パルミジャーノ・レジャーノ 80gカット
クリームチーズも1キロくらい買いたかったけど、
完全に容量オーバーでした(￣⊥￣lll)
クリームチーズはプレーンのヨーグルトで代用できるから、
まあ、いいか。
（プレーンヨーグルトの水分＜ホエー＞を切ると、
クリームチーズのようになるのです♪）
グラナ・パダーノ粉はパルミジャーノ粉にとてもよく似た
香りのいい美味しいチーズ。
パルミジャーノより若干値段が安いので、
バジルペーストやリゾットなどに大量に消費する粉チーズは
これを使います。このチーズ、オススメです。
モッツアレラはステッペンのような熟成タイプではなく、
フレッシュタイプのものを1キロ。
これも小分けにして、冷凍バッグに入れて保存。
サラダやパスタソース、おつまみに最高♪
チーズの栄養区分は実質的には＜肉＞と同じです。
チーズをたくさん使う料理には、他のたんぱく質を
少し減らして作るとバランスの良いメニューに。
はぁ～。
ブリーに豪快にかぶりつきたい・・。
ゴルゴンゾーラかじりながら、ワイン飲みたい・・
羊のチーズもいいなぁ・・（うっとり）
チーズ好きにはなんとも受難の世相です。
ちなみに、オススメのチーズ専門店はこちら↓。良心的なお値段です(^^)/
ふかうらちーず店
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