Naribee's Garden

リケンのモニター料理。青ジソドレッシングを使った料理です。

今回は火を使わず、電子レンジだけで調理する簡単お鍋♪

耐熱の鍋に、たっぷりの大根おろし、カブの摩り下ろし、
もやし、白菜、人参、キノコ類、豆苗、豚肉、豆腐、
油揚げを入れて、レンジでチン！
900Ｗで20～25分位かな？全体がぐつぐつするまで。

水を全く使わず、野菜や豆腐の水分だけで調理します。
野菜のスープと豚肉から出る肉汁で良いダシが♪

これをお皿に取り、青ジソドレッシングをかけて頂きます。
お好みで七味もどうぞ。

このさっぱり感が癖になりそうなお鍋です♪
青ジソドレッシングの香りと酸味が、大根おろしに染み込み、
スープにも溶けて具と絡んで、美味しいです(^^)
ほわっと優しい味になりました。

やっぱりシソの風味は大根おろしとの相性が良いですね。
大根おろしを使う料理は、おろし和えとかみぞれ煮など
色々あるけれど、どれにもバッチリ(^^)
メインから脇役までこなせる、マルチな役者さんです。

このドレッシングもやっぱり、冷製の食べ物が多くなる
暑い季節に大活躍しそうです。

この日使用した鍋は、フランス製VISIONの耐熱ガラス鍋。

ずっと前からこのシリーズが好きで欲しかったんですが、
この浅型鍋は生産が終了していて、なかなか入手できず、
諦めかけていた時に、なんと！
たまたま通りかかったフリーマーケットで￥500でGET！
（ちなみに普通に買うとこんなお値段。）

もうフリマも終わりかけていたのに、よくぞ残っていた・・ヽ(；∇；)ノ
皆さん、フリマでは食器なんて買わないのかしら。

予定外に鍋を抱えて帰ってきたワタシに、オットは
大笑いしてました（;￣▽￣A
いやいや、絶対素通りできないって・・。

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