昨日は久しぶりにぐっすり・・・・のつもりでしたが、さぁ寝ようと思ったときに気が付いたの。息子の体操服洗わなきゃだったって(泣）
只今、サッカー部に体験入部中の息子。今まで運動らしいこと全くしたことがなかったので、楽しいけどそれなりに心配なこともある様子。
まぁ、今のところ楽しい方が勝ってるみたいんだけどね。
と、同時に始まった夜のお洗濯。まだ2日目だというのに、くじけそうになった母でした。

話はかわり、昨日のパンみみ事件のつづきね。
あまりの大量さにラスクどころの騒ぎではなかったの。ということでパン粉にしちゃいました。
それもてっきとうに～。大雑把な私にはぴったりな言葉ね。

フープロの中に入れてスイッチＯＮ！「がーっ」と回せばあらら不思議。パン粉になりました＾＾
続いて冷蔵庫にある野菜を適当な大きさにカット。これまたフープロの中に入れスイッチＯＮ。
なんとも簡単に野菜のみじん切りの出来上がり。今回は人参玉ねぎエリンギが入っています。

パン粉、野菜、豚挽き肉、卵、塩コショウをボールに入れよくこねます。今回ちょっとだけ牛乳も加えました。
しっかりコネコネすると粘り気が。これを適当な大きさに丸めて下準備ＯＫ。
もうお分かりですよねぇ～。大人気の肉団子になるんですぅ＾ｍ＾

1/3くらいパン粉が余ったのでジッパーの袋に入れて冷凍庫へ。これ以前IKEAで購入したもの。先日神戸へ行った時もIKEAに行ったんだけど、このデザインのものはもうありませんでした。
というわけで、別のデザインのものを購入しました。今回は大小両方。

話はそれましたが、これを180度の油で揚げあんを絡めて完成です＾＾
出来上がりがこちら～↓↓↓



ゴマをあんの中に入れるの忘れちゃった。なんかシンブル肉団子ね。
私のいつも作る定番の配合があります。特別っていうわけではないのですがちょっとメモしておきま～す。

＜甘酢あん＞
酢50cc
砂糖50ｇ
醤油35cc
酒15cc
水70cc塩少々

いつもスケールの上に小鍋を置いて順番に入れ計量してます。洗い物もできるだけ少なくね。
これらを入れた鍋を火にかけます。沸騰したら水溶き片栗粉を適量加えます。お好みのとろみでね。
最後にちょっとだけごま油を加えます。で、お好みの量の白ゴマも加えてあんの完成です。
私はちょっと甘い系の甘酢あんの方が好きなので、お砂糖をもう少し加えます。

今回500g弱のひき肉で35個できました＾＾さぁ～たっぷりと食べていただきましょうという事で、てんこ盛りにしちゃいました。
「ママ、今日のめっちゃうまい！絶妙なとろとろあんがまたウマッ」
お褒めの言葉いただきました～★★★
息子の買ってきたパンみみでホント楽しませていただきました（笑）



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