iPhoneからでも簡単に投稿できるように、
ブログをお引越しすることにしました。

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http://ameblo.jp/mamacoupe/

よろしくお願いします！

突然、PCが起動しなくなりましたΣ（ﾟдﾟlll）
というわけで、しばらく
ブログはお預けです～

今はiPhoneから投稿していますが、写真が載せられず…

載せられるのだろうけど、やり方がわからなくて(^◇^;)

早く治って帰って来て～

最近はまっているものと言えば、これ。

　　　　　　　　　　　　　　　

玄米甘酒です。

無調整豆乳と混ぜて飲むのが最近の朝の習慣です。

先月東京に行った時、青山学院前でマルシェがあって、そこで出会ったのものです。

とっても美味しいし、ノンアルコールだから子供にもいけるし、

何より、これを飲み始めてからおそろしく（？）お通じがいいのです。

今まで試した中でイチバンです！！

恐るべし麹菌！　やっぱり発酵食品はスバラシイ～

今では、お取り寄せもしています。

 

さて、今度のお気に入りは・・・

『小石原ポタリー』

　　　　　　　　　

福岡の、小石原焼のブランドです。

とーっても素敵な食器です。和食にも洋食にも、もちろんパン皿としても！！

初めてお目にかかった時、お料理やパンのイメージが湧いてきちゃって！！

今では毎日のように活躍していますよ(*^^)v

写真は、夕飯の時にひじき煮を盛り付けたものですが・・・。

もうちょっと集めたいけど、いつも迷ってお財布と相談しながら、あきらめて(^^ゞ

少しずつ、ね。

 

イタリアンのテシマで開催された、安心院葡萄酒工房のワイン会に参加してきました！！

子供たちがそれぞれ小学校、幼稚園に行っている間、昼間からワイン・・・
前の日からワクワクでしたよ～（*^_^*）

ひさしぶりにシェフのお料理がいただけるのも楽しみで☆

　　　　　　　　　　　

前菜盛り合わせ　　パルマ産ハム、地鶏のたたきサラダ、やりいかと白いんげん豆のトマト煮ローズマリー風味、ホワイトアスパラガスのバッサーノ風

この時に試飲したのは、デラウェア辛口、シャルドネ、白リザーブ、スパークリングワイン。

デラウェアを一口ふくんだら、まるでネクター！？のようなかなりトロピカルな香り。

でも、飲むとさっぱりで、辛口のすっきりした口当たりなんです。お目にかかったことのない感じの辛口白ワインでした。

シャルドネは、おなじみの香りですが、国産ワインで金賞をとったこともあるワインらしく、さすがに一番美味しかったな～(*^^)v

　　　　　　　　　　

こちらは、手打ちパスタ。　タリオリーニ　ズワイガニと春野菜のオイル仕立て。

　　　　　　　　　　　　

カッスーラ（自家製ソーセージと豚バラ肉の煮込み）

これめっちゃ美味しかった～！！　自家製ソーセージのうまみがかなりポイント高し！

この時には、赤に移行してましたが、かなりいい気分になってました（*^_^*）

右から、カベルネソーヴィニヨン2006年、メルロー2007年、赤リザーブ。

メルローは、最初の口当たりは軽いけど、後からうまみと渋みがくる！・・・と、この時のメモに私は書いております。一番美味しかったかな、赤の中で。美味しい！と何回もメモってあるので、酔い具合がうかがえます(笑)

赤リザーブは、イチゴジャムみたいな香りでした。でもさっぱりした口当たりで甘みはそれほどなく、渋みがスパイシーでした。

　　　　　　　　　　　　 

デザートは、緑豆と旬のフルーツ（メイプルシロップ）生姜のジェラード添え。

お豆とジェラードなんて～　新鮮すぎ！！

甘みもくどくなくてほんと美味しかった☆

 慌てて幼稚園バスのお迎え。私は顔に出ないタイプなので、他のお母さん達にもばれずに、ちゃんとお迎えできました(^_^;)

でも、さすがに夕方、ちょっと寝せてぇ～、とチェアでうたたね・・・。

でも、幸せなひと時でした！！

 

 

 

今年のひな祭りは、慌ただしい日でした。

お雛様を出すのも、2月後半と遅めでしたし・・・

この日は、朝から幼稚園で用事があって、昼からは小学校で参観。夕方はオケイコの送迎と家でゆっくり準備する間もなかったけど、

めんどくさいことに、子供とケーキを作る約束をしていたし、クオカでデコレーションも買っていたし・・・仕方なく・・・なんていっちゃ悪いけど。

　　　　　　　

ロールケーキにしました。

かわいいですよね～（*^_^*）

飾りつけは、子供たちにさせました。

　　　　　

このお顔がかわいくて～　つい買っちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　

はまぐりも。　やっぱこの時くらいしか食卓になかなか上らないかも。

夕方から一気にどりゃーっとつくったので、いただきますは、8時過ぎてました(^^ゞ

ブログをさぼり続け、とうとう年までとーっくに明けてました(^_^;)
すいませ～ん。

あ、これブログに使お！　と、写真は撮るものの、いつまでもカメラの中に入ったままで・・・。
いけませんね。


さて、年末からほんとに寒い日が続いています。

福岡に越してきてから、こんなに雪がつらつく冬は初かも・・・。

寒いと家の中にこもりがちですが、おやつもあったかくてほっこりするようなパンをよく焼きました。

一番多かったのが、子供たちのリクエストが耐えない、ドーナツです。

　　　　　

私は、シュガーをまぶしたドーナツがいちばん好きなのですが、子供たちはやっぱりチョコレートをコーティングしたドーナツが大好き！

この日はたまたまチョコをきらしていたので、子供たちのテンションも上がりきらず・・・(^_^;)

　　　　　　　　

次女の好きなきなこや、フォンダンのドーナツも。

　　　　　

割ると、さくさく感もあってしっとり。やっぱりホットケーキミックスで作るドーナツより、パン生地のドーナツはずっと味わい深いです！

おうちで新しい油を使うので、安心、ってのもありますよね～。

 

また、久々に「ポンデケージョ」も作ったりしました。

ブラジルのパン、です。

　　　　　　　　　　　

チーズたっっぷり～（*^_^*）　ほんと、びっくりするくらいの量を使います。

（だって、ケージョはチーズって意味ですもんね）

タピオカ粉のもちもちがたまりません。ころころしてかわいいのでついついもうひとつ・・・と口の中に入れてしまいます。

パンなのに、酵母を使わず発酵いらずなのでほんとお手軽にできちゃうのも魅力ですね。

　　　　　　　　　

こちらはごま入り。

たっくさん焼いて、お友達が遊びに来た時におやつでだしました(*^^)v

以前も書いたと思いますが、私の大好きな大好きな、コーンパン。

ソフトより、ハードなコーンパンが好きです！！

「ドンク」のコーンパンが理想で、　それを目指して試作を繰り返し、なんとか理想に近いものにできてきました！！！ 

　　　　　　　

ちょっと高温で、焼き色強いかな？？？くらいが、美味しそうなんですよね～

なんか、窯で焼いたっぽくないですか?

　　

アップもよいよい（*^_^*）　クープもきれいに入りました！

　　

中はソフトで、もっちりしています。

自分でもすごく納得のいくパンが焼けると、ほんとにうれしいものです(*^^)v

 

 

 

パン生地で、クリスマスリースを作りました！！
（実は、初めてなんですが(^_^;)）

まぁまぁ、の出来ですかね。　20センチくらいの大きさです。

　　　　　　　

まつぼっくりやどんぐりの成型はとーってもビミョ～な感じですが・・・

葉っぱはクッキー型で抜いて、線をつけるだけなのでかわいい！

焼きあがった後はとってもいいにおいだし、このままばくっとかぶりつきたいところですが、ガマンガマン。

卵白で照りを出し、それだけでもいいのですが、やっぱり日もち良くしたいので、工作用のニスを噴射～

照りが違います(゜o゜)　でも、もう絶対に食べられない・・・

このまま飾るのも個人的にはシンプルで好きなんですが、ちょっとだけ、リボンで巻いてみました。

　　　

さっそく壁に飾ってみました。

作業中は手早くやらないと発酵が進んでしまうこともあり、結構集中して作っちゃいましたが、 今度は、小型で子供たちと楽しんで作ろうかな、と思います。

 

ずいぶん前の食卓の写真ですが・・・

（なんだか写真は撮るけど、ちっともブログに載せられず・・・(>_<)）

　　　

この日は、長女のお誕生日の御祝い。（10才になりました！！）

彼女の大好きなお刺身いっぱいです。（てゆーか、みんな大好きだけど・・・）

カルパッチョあるのに、醤油でお刺身も味わいたい皆(笑)

　　　　　

オリーブペーストもつけて。

　　　　

子供たちも、テンションあがります

そうそう、この日にお友達からいただいたワインを開けました。（空けました(*^^)v）

 　　　　　　　　　　　　　　　　

「お手頃なワインで、美味しいよ～」なんて聞いておりましたが、ほんとに美味しかった！！

思わずネットで調べてしまったくらい。

これはぜひリピしたいくらい美味しかったです！！オススメです。

しかしワインに詳しくないので多くは語れない・・・(笑)

 

今日急に冷え込んで、いっきに秋を通り越して冬を感じてしまいました。

そうこうしているうちに、もうすぐ11月・・・クリスマスも・・・・

なんて考えているうちに、クリスマス向けのレッスンメニューを考えたりして・・・。

来月後半からは、シュトーレンのレッスンを予定しています。どうぞお楽しみに(^。^)

 

さて、おうちでは『クグロフ』を作りました。イーストです。

　　　　　　　　　　

粉糖たっぷり、雪のよう（*^_^*）

　　　　

レーズンもたっぷりです。

甘くて、コーヒーにぴったりです。今回はお友達におすそわけしてみました。

もう少し子供たちがいっぱい食べてくれると作りがいがあるのですが・・・

夫をはじめ、みんなﾚｰｽﾞﾝが苦手(・_・;)　ヒドイ～