ぶんごの毎日ごはん

　レシピブログのモニターで頂いた、リキュールを使った
スイーツのレシピを紹介します。

　今回は、お土産でもらったドライフルーツを使った、
パウンドケーキです。普段は、ラム酒を使いますが、
今回は香りの良い【ディサノーロ】を使ってみました。


【フルーツケーキ】
　長さ17cmのパウンドケーキ型1台分


【材料】
・バター　１００ｇ
・砂糖　　１００ｇ
・卵　　　１００ｇ（２個）
・バニラエッセンス　適量
・薄力粉　１３０ｇ、ベーキングパウダー　小さじ　２／３

・ドライフルーツ　適量
・ディサノーロ　　ドライフルーツがギリギリ漬かるくらい

【作り方】
・型に紙を敷き込む。
・小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・ドライフルーツをディサノーロに漬ける（最低でも１時間以上～）
・バターと砂糖をすり混ぜる。
・卵を少しずつ加えて、混ぜる。
・バニラエッセンスを加える。
・粉類を加える。
・フルーツをディサノーロ毎加える。
・１７０℃のオーブンで50～60分焼く。
・型から外して、さます。


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