落雁を使って、さっくさくでとっても美味しいクッキーを作りました♪
会社で成田山の大護摩修行に行ってきて、頂いたお供物の落雁。
落雁ってそのまま食べると不味いので、 捨てるのも勿体ないし・・・って事でクッキーにしてみました。
【材料】
1. 落雁3つ（1つ50gだったので、計150g）
2. バター240g（マーガリンでも美味しいですよ）
3. 小麦粉300g
【レシピ】
1. フードプロセッサーで落雁を粉々にする
（固いのでフープロがハングアップするかもしれないけど、リセットしながら頑張って）
2. 小麦粉を加えて、ガーっと混ぜる
3. バターをレンジで完全に溶かし、粉に加え混ぜる
（スプーンで簡単にまぜまぜ）
4. 直径1.5～2cm位に丸め、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、オーブンを170℃で予熱する
これはココアを混ぜた生地です
5. 170℃のオーブンで20分焼く
サクサクのとっても美味しいクッキーの出来上がりです
いっぱい焼いたので、残ったクッキーはジャムの空き瓶で保存しました
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（固いのでフープロがハングアップするかもしれないけど、リセットしながら頑張って）
これはココアを混ぜた生地です
