１２月２日の日曜日は名古屋メキシコ協会のクリスマス会を兼ねた料理教室に参加しました～


今回のメニューは・・・

♪Ｐｏｌｌｏ　Ｐｉｂｉｌ　ポジョ　ピビル

♪Ｅｎｓａｒａｄａ　ｄｅ　Ｎｏｐａｌ　うちわサボテンのサラダ

♪ワカモレ






私、またガツいて出来上がりの写真を撮る間もなく食べてしまいました＾＾；
なので作ってる途中の写真　ポジョ　ピビルです。

これは鶏肉で作ったんだけど、メキシコでは豚肉を使った「コチニータ　ピビル」が多いらしい。
私は鶏肉も豚肉もこの食べ方では食べたことがなかった。また一つ新しい料理を覚えれた＾＾
覚えるだけじゃダメよね。作らなきゃ＾＾；


もう一つの「うちわさボテンのサラダ」。

これもメキシコにいるときは一度も食べたことが無かった。

以前日本でメキシコ人の友達が瓶詰めのうちわさボテンで料理を作ったことがあった。その時に一口食べたぐらいだったかな・・・。

臭みもなく美味しかった。

ビックリなのは生のうちわサボテンを日本で売っていること！！

楽天で買ったと言っていたので調べてみたら結構いろんなサイトで販売しているんだなぁ～。



デザートにとっても美味しいショートケーキとオーストラリアに行かれていた方がお土産でチョコレートくださったのでチョコも頂ました～




あと、料理をつくる前にメキシコ協会の理事長さんがメキシコのオアハカのチョコレートで作ったホットチョコレートをふるまってくださって。。
このホットチョコレートがこれまた超美味しいの～～
本当に体が温まる一杯だったわぁ～



今回はタクミは実家に預けてオスカルとカイトと３人で参加。

私は久しぶりに友達に会えたし、オスカルも美味しいメキシコ料理が食べれて・・・あ、カイトはワカモレ用にでていたポテトチップス食べ放題＆ケーキでそれぞれが楽しいひと時を過ごすことができた一日でした～＾＾

だいぶ前になるけど夏物セールでＧＥＴ

大好きなバーバパパのパンツ３連発（笑）


バーバパパの服、（私の知る限りでは）しま○らしか売っていない。時々行ってみつけるとついつい手がでてしまう＾＾；　イカン、イカン・・・

でもセール品だからモンキーパンツが\５００、短パンが\３００（爆）



はぁ・・・タクミの服を買ってこないとなぁ～。カイトのお古はあるんだけど、一歳以上の年齢になると食べこぼしやら泥なんかの汚れが多くなってくるので捨ててしまったのも多いみたいで思っていたほど残っていない・・・。

カイト（120ｃｍ）とタクミ（90ｃｍ）のサイズってお揃いで買いたくてもなかなかない。

Ｇ○Ｐやベル○ゾンなんかの通販だと一つのデザインで幅広いサイズを取り揃えているからお揃いもできるけど、それなりのお値段しちゃうのよね～

先日久しぶりに水餃子やりました


でも水餃子といってもフツーの水餃子ではなく“メキシカン水餃子”です＾＾

３年前にメキシコに里帰りしたときオスカルの家族＆いとこやいとこの奥さんたちが私のために「Ｅｍｐａｎａｄａ　ｃｈｉｎａ（中華風エンパナーダ）」を作ってくれると・・・。
作ってくれるというか、作り方を教えてもらったといったほうがいいかも。一緒に作った。


作る前から話をきいていると餃子だろうな～ってことは分かった。


中身は・・・ひき肉、玉ねぎ、コリアンダー、大量の油、大量の醤油。
(今回はひき肉、玉ねぎ、コリアンダーの他に日本風（？）でキャベツ、少量のごま油、片栗粉で＾＾）


餃子の皮なんて近所のスーパーでは売っていないし、そんなもんがあるなんてことも知らない彼女たち。小麦粉から作っていました。


オスカルのパパ家族は日系なんだけど、昔近所に住んでいた中国人だか韓国人から教えてもらったって言っていた。
中華風エンパナーダだけど、私たち日本人からしてみるとメキシカン水餃子（笑）


餃子ができあがったら沸騰したお湯の中にいれて火を通す。

日本の水餃子だったらポン酢みたいなタレにつけて食べるんだろうけど（私日本でほとんど水餃子って食べないから食べ方よく知りません＾＾；）、メキシコの家族はレモンと醤油（←ポン酢と変わらない？）、そしてウィチョールという辛くて独特な味のサルサをかけて食べます＾＾

私はサルサはかけないけど、レモンと醤油結構イケる



普段は小食のオスカルもこの水餃子が大好きで３０個はいけるそう

先日、お友達のパウリーナさんにアバネロを頂きました

久しぶりの生チレ

どうやって食べようかなぁ～・・・。



メキシコにいた頃はよくチレセラーノという緑色の小っちゃいのとウェリント（？）という薄い黄色い日本のピーマンを一回り小さくした感じのチレをよく食べていた。

アバネロはあんまり食べたことがなかったんだけど、一度だけアバネロをたっぷり使ったのを食べたことがあった。

オスカルの仲の良い友達のご両親がNayarit州のテピックという町からティファナに遊びにきた。

その町はエビがたくさん獲れるそうでクーラーボックス一杯にエビを持ってきて私たちもご馳走してくれた＾＾


まず一品目は camaron ala diabla　というウィチョールという辛いサルサとバターとにんにくで炒めて煮た料理。
かなり辛いけどバターが入っているのでほのかにマイルド。

そしてもう一品がレモン汁とアバネロをミキサーで混ぜて作ったアバネロソースにボイルしたエビをつけて食べるというもの。

この時初めてアバネロを食べたんだけど息ができないじゃん！！？ってぐらい辛かったのを覚えている。

でも友達のご両親、激辛大好きだそうでたっぷりつけてた・・・それどころかスプーンですくって飲んでた！！？（￣■￣；）

激辛だったんだけど、病み付きになる美味しさだった。



ということでこの前、作ってみました。ボイルエビとアバネロソース。


一台しかないミキサーでアバネロソースを作るのはちょっと・・・と思い、みじん切りにしてレモン汁に。
でも辛いだろうからと、少しだけ入れたらそんなに辛くなかった。
結局、残りのを一つ丸っと入れてしまいました＾＾；
そしたらちょうどいい辛さに


オスカルは旨い旨いといって他の料理と一緒にレモン汁に浮いているアバネロをかじっていました。
さすがメヒカノだ。。。



パウリーナさんありがとうございました

一昨日は今年初の秋刀魚を夕食で食べました～


というか、秋刀魚自体何年ぶり？？


オスカルは魚の骨と生臭さが大嫌い


なので自然と魚料理が少なくなってしまう・・・。私も魚料理は得意ではない＾＾；


でもスーパーに行きピッカピカに光る秋刀魚の横を通る度に食べたい！食べたい！！と思ってました。


もう我慢限界。オスカル嫌な顔してもいいや！旦那の顔色より子供の食生活のが大事だ！と秋刀魚を購入♪


クックパッドでクレイジーソルトで焼くと美味しいとあったのでクレソルで焼いてみました＾＾
美味しかった




でも結局、仕事帰りに家に寄った母にオスカルの分の秋刀魚をあげちゃった。
自分も食べていて小骨の多さに絶対オスカル嫌がるだろうな～と確信したので前日の残りの餃子で水餃子にしました（＾＾）v
オスカル大喜び



昨日は台風が接近するからということでカイトの保育園から町の給食センターがお休みになるからお弁当を持ってきてくださいと言われていたので久しぶりにお弁当を作りました。

結局台風は超ノロく進んでいるので現在関東地方通過中・・・。東海地方も強い風邪が吹き付けております



　
今回手作りもの・・・ほとんどありません超手抜きです＾＾；
あ、奥の方にハート玉子焼きがあるんですがね・・・。

この他におにぎり２つとウサギさんのリンゴもありましたがカイト完食


今月末には遠足もあるし。また子供の弁当研究しなくちゃだわ。