約１年３ヶ月のブランクを経て、久しぶりに出てきてみました。





前の日記に皆さんに個別にメッセージ送ります、と記しましたが。。。


ごめんなさい！一切誰ひとり送ってませんでした。

のんびりしすぎて、方向性も定まらず。



一日に２～３人、一週間くらいかけてメッセージを送れば良かったのですが

どうしても皆さん同じ日に報告したくて。

そうこうしている内にまた環境が変わり少しせわしなくしていて

なかなかブログに時間を使えない最中に大きな災害が。。。



今の所は前のように定期的に更新はしませんが

こうしてたまーに出てくるかもしれません。







さて！

話は変わりますが、今年の梅酒・梅のサワードリンクを仕込みました♪












日記を書く予定ではなかったので、携帯ピンボケ写真


向かって左、大きめの瓶は王道のホワイトリカーと氷砂糖。

隣はホワイトリカーにハチミツ。

続いてはサワードリンクで、りんご酢に氷砂糖。

最後はりんご酢にハチミツ。


なんだか今年のは仕込み後すぐに氷砂糖が沈んでしまったー。。


定番の梅シロップは今年は仕込まなかったけど

まだ梅が出回っているので、追加するかも。



実はこの梅、先日ゴルフに行った際摘んだ物と

近くの道の駅で激安価格にて購入したもの。

ゴルフ場の方が袋にたくさん梅を取っていたので私も摘ませてもらいました。

でもね、すごく小粒なんです。

小さいカリカリ梅にしようかとも思ったんだけどカリカリ具合が難しいので

サワードリンク用にしました。



道の駅の梅、安かったのでもっとたくさん買ってきて

いろんなお酒で仕込んでも良かったなー。




















２Lと４L、形がちょっと違うのです。




他のフルーツも仕込む予定♪









最近パンを焼いても写真に収めていませんが、焼き続けてます。



ブログを初めて１年経ったらパンを焼くきっかけを記そうと思っていたのですが

気持ちのアレコレがあり、ブログの更新を止めてしまった為に書きそびれ。



実はパン焼きを始める少し前、すごくすごく、悲しい事がありました。

一人で家にいるときのほとんど。

主人が居てもTVで関連するCMが流れると。

いつも泣いてばかりいて、常にまぶたがボッコリ腫れていました。


でもそうなる前はとても幸せな気持ちを運んできてくれました。

新しい生活がどんな風になるのか、毎日わくわくさせてもらえて。


悲しい事になってしまったけど

こんな出来の悪い私の所に来てくれた事を忘れないために。

きっと自分だって辛かっただろうに、私に気遣ってくれた主人に感謝をこめて。

パンを焼く楽しみを与えてくれた事にも感謝をもって。


悲しい事にならない方がもちろん良かったけれど

こうならなければパンを焼く事もなかったかもしれないし

幸せでいる事が当たり前だと思い、感謝の気持ちを持てなかったと思います。



４年半が経ち、今はすっかり元気ですが、これからもこの初心の気持ちを忘れずに

癒しとなってくれた手捏ねでパン作りを、これからも自分のスタイルで楽しみたいと思います。






最後に。


東北地方の一日も早い復興を願います。

皆さんに笑顔が戻りますように

明けまして・・・と新年の挨拶で始まる予定でしたが、いつの間にやら３月半ばになってしまいました。

皆様ご無沙汰しております。





コメント欄や私書箱、更新リクエストなど、たくさんのメッセージありがとうございました！
はじめまして！の方もいたのに、お返事できていなくてごめんなさい。
ご心配お掛けしました。
色々ありがとうね！


昨年中にもう一度更新するつもりでいたのですが、コメントの返事を書こうとするとパソコンがフリーズ。。。
ネットでお買い物なんかはできるのになんで～？？？
という感じでした。

と書いてる今もパソコンの動きがおかしいです。
楽天ブログに嫌われちゃったかしらん。。





ハナシは変わり。


実はワタクシ、３年間勤めていた会社を退職いたしました。
一応３月末まで在籍になりますが、後半は有給消化の為、先週の金曜日が最後の出勤日でした。
脱・電車通勤！！バンザーイ！！！


もちろんね、みんなと会えなくなるのは寂しい気持ちです。
例えば主人に聞いた話とか『この話明日会社でみんなに話そう♪』とか思ったすぐ後に
あっ、私もう会社行かないんだった・・・とか
『これ、○○さん好きそうだから今度いっぱい買って持っていこう！』・・・ってもう会社に持って行けないんだっけー・・・みたいな事もこの土日の２日間だけでも何度もありました。
もちろん電話やメールもできますし、『今度ランチね☆』っていうのも今後もできますが
普通に会えていた人達と、普通に会えなくなっちゃったんだなー、っていう寂しさが沸々と。


でも開放された事も多々あり。

例えばさっき書いた電車通勤。
車で行けば１５～２０分の距離なのに、わざわざ電車とバスで１時間。
だったらその１時間分電車に乗って、もう少し都心寄りの条件の良い会社を探した方がいいんじゃないか、とか、逆に、歩きか自転車でスイーっと行ける距離で楽に働いた方が良いかも
と、時々思っていたんです。


それ以外にも気持ちが楽になる事がイロイロ。


今は体をゆっくり休めて無理しない事が第一なので（って病気じゃないですょ）
いくつかお誘いを受けているランチやお茶以外はおうち篭りしてるつもりです。




今更感漂いますが。。。。。
お答えしていない質問などもありますし、コメントやメッセージを下さった皆さんの所へ
今週後半か来週辺りから、毎日少しずつではありますが色々お話ししに伺いますね！

　　　　　　　　　　　　　　　★Merry Christmas★




無印のキットを使ってクリスマスツリークッキーを作ってみました。

お世話になっている会社の方達へ配ったスノーボールも添えて。



ちなみにこのキットの見本写真。





焼く前の生地に塗り卵するのを忘れてしまったりで

見本のように美しく作れなかったけど

余ったクッキー生地で星をいくつか作り、側面に付けてみました。

ホントはね、ヘクセンハウスにするつもりだったけど

見本をみたらそこそこの大きさで、しかも難しそうだったので心が折れ。。。

コンパクトで作りやすそうなツリーに変更。

・・・・・・・・・・。

やっぱり不器用な私にはこっちにして正解でした。

だって組み立てる時グラグラしてちょっとてこずりましたから～。







さて皆さん、イブはどのように過ごされましたか？

今年のイブは平日だったので、２３日の祝日にクリスマスパーティーをされたお宅や

カップルも多かったでしょうね♪





我が家は結婚してからは毎年おうちでまったりクリスマス☆

今年はチキンではなくコレ↓





塩コショウをたーっぷり。これでもかと塗りたくったお肉の塊。



普通はオーブンで仕上げますが、うちは別のやり方で。

この方法で３回作ってますが、失敗知らずです♪


でも毎回お肉を切る時、中が綺麗に仕上がってるかドキドキです！

食卓に出す前にちょっとチェック。






うーん、綺麗な赤味が写真では伝わりにくいですね。




主人の帰宅を待ってベビーリーフと共に盛り付け、ローストビーフで乾杯～☆







これをホースラディッシュと和風ソースをかけ、

ベビーリーフを巻いて食べました。

他にはフランススタイルのパイ生地なしの簡単キッシュにクラムチャウダー。

本当はミネストローネにする予定でしたが

アサリを見た途端、脳内でクラムチャウダーに変換。



乾杯の友☆


NO1のスパークリングワインでいくか




モエのホワイトスターか



発泡純米酒も合うかも。


ノンアルコールの方は発泡水でどーぞ。




クリスマスだけでなく、年末年始もこれで乾杯♪







そしてクリスマス当日の今晩は





これを使ってラザニアかな～♪

以前に一度作った時はこちらを使いましたが




ちょこっとランクアップ？



パスタはもうずっとディチェコが好きでいつもまとめ買いをしますが

ラザニアを作るのは実は２度目。

大好きなんだけどね。





そしてクリスマスといえばドイツのシュトーレンですが

私、美味しいと思えるシュトーレンに当たった事ないんですよね。

なので、食べたい！作ろう！って思えなくて。



その代わり、お手軽なドライフルーツのパウンドケーキを作り

クリスマスまでの楽しみとして少しずつ食しました。





なんだか写真では端が黒く見えますが、焦げてないですょ。

これを粉糖で白くお化粧。





中に混ぜ込んだドライフルーツ＆ナッツをダークラムに漬け込み

表面にもお砂糖とお水で割ったラムをたっぷり塗り大人仕様に。





もうちょっとクランベリーの多い所を撮れば良かったな。






あー長くなってしまったー。

読んでくださった皆様、ご清聴ありがとうございました。

お疲れ様でした・笑

そして楽しいクリスマスをお過ごしくださいね☆



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今日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございま～Chu!☆-(≧ε≦)

久しぶりにレモンカードを作りました♪

以前も作ったレモンカード。






その時のレモンカードは正統派のもの。





今回の作ったのはバター抜きのさっぱりレモンカード。











初めてバター抜きのレシピを見た時

本当にレモンカードの味になるのかな？

と半信半疑でしたが、食べてみてビックリ！

私はこちらの方がレモンの酸味が生かされていて

さっぱり爽やかで美味しい☆と思いました。





正統派のレモンカード。
チプトリーのがオススメ☆



おやつ～♪







コレを前に作った時のようにパンやスコーン、ヨーグルトにかけたい所ですが

今回はこのレモンカードを使ってドイツの焼き菓子？パン？

『ブタークーヘン』

を作りました♪








スクエア型を使って焼き上げ、四角く切って盛り付けてもいいし

このように丸型で焼き上げて










ケーキのように切り分けても。

断面見るとやっぱりパンですね。













ブターはバター、ゆえにブタークーヘンとはバターのお菓子ですが

実はレモンカード以外の、このパン生地にもクランブルにもバターが入っていません。

だからブタークーヘンというのは正直間違っていまして。。。

ブタークーヘン風ノンバター焼き菓子、になりますね。




バターが入らない分、やはり本家よりふんわり感が落ちますが、コレはコレで美味しい。

何よりレモンカードの爽やかな酸味が美味しいのです^^


もう１ヶ月以上前に焼いたパンやらサンド画像やらあるんだけど

レモンカードが美味しく出来て嬉しかったのでこちらを先に載せちゃいました。











そしてそして～、宣言したように『メッシュパン』も焼いてますょ～。

皆さんのありがたいアドバイスのおかげで

その後焼いたのはだいぶまともになってきたような・・・？

あと一息、かな？

アドバイス・応援ありがとう！！！




前の日記にプレミアムいちごのプレゼント記事が掲載してあります。



プレミアムないちごを食してみたい！！という方はぜひご覧くださいませ～☆

あなたに当たりますように。。。









メッシュ修行引き続き頑張れょ～と

栃木のプレミアムイチゴが当たるよう願掛けに

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ちょっと今日はお知らせです♪




皆さん、栃木県と言ったら何が浮かびますか？

私は先日の結婚記念日のプチ旅行で行ったゴルフ場や温泉、アウトレット。

ゴルフ場銀座と言われる位、栃木にはゴルフ場があります。

温泉もまっさらなお湯もあれば白濁のにごり湯まで様々。




ですが！

やっぱりこのクリスマスシーズンに欠かせない栃木の名産品☆

もうスーパーの青果コーナーに行くと良い香りが漂ってきますね！

そう、いちごっっ♪

栃木といえば栃木のいちご『とちおとめ』

私は隣の県に住んでいるので、イチゴ＝とちおとめというくらい親しみがあります。



直売所ではこんな事もありました。



立ち寄った直売所ではイチゴのジェラードが可愛い車で売られていました。

イチゴにもジェラードにも目がない私も早速列に並び購入。

もーぅすっごく美味しかった！！！

イチゴ果肉がゴロンゴロンたっぷり入っていて、

主人と二人で１つを半分こだったけど大満足☆




そしてイチゴの季節もそろそろ終わりの頃、最後だから、と、とちおとめが売られてる横で

小さいイチゴがどーんと大きい箱の中に入っていて無料で食べ放題♪

子供達に混じってたくさん食べちゃいました。






知ってましたか？とちおとめってイチゴの生産日本一なんですょ☆

それは知ってる人も多いと思いますが、これはきっと聞いた事ない人も多いんじゃないかな？

『とちおとめ』にはあと２種類仲間がいるんです！！！

なんという品種かというと・・・




詳しくはこちらのページで！


『栃木のいちご』Webサイトへ⇒クリック☆



いちごに関する諸々の他、栃木出身で大ブレイク中のU字工事のスペシャルコンテンツも☆

"おねがいちご”なんてコーナーがあって、お願いするとU字工事の面白ろ動画が見られます！

何パターンもあるので、思わず色々見ちゃいました～。





YouTubeでもU字工事の栃木のいちご動画が配信されています。

良かったら覗いてみてね。


You Tube：U字工事




そして最後に大事な事！！

１２月１５日よりプレゼントキャンペーンがスタート☆

これ、私も欲しい。。。

プレミアムなプレゼントを当ててプレミアムなクリスマスを♪







↑この画像をクリックしてもWebページへ飛べます☆


いちごのレシピも載ってますょ～♪







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前回載せ忘れたお土産。。。










昔、こんな糊あったよね？

これの黄色。

楽天で探したけど、糊は売っておらず。（多分）





コレ↓見て！！

クリックして大きく見てね。




可愛い。。。♪






で。戻って。これ。










温泉成分配合の、温泉限定ハンドクリーム☆










可愛い水玉タオル乗っけてます♪

『帽子の上から？』と言う突っ込みはナシで。


このハンドクリーム、なかなか良い仕事しまっせ～。










話は変わり。

パン作りをされてる方達のあちこちのブログで

『修行』と言う言葉をよく目にしておりました。

バゲット修行・山食修行、等々。

皆さん頑張ってますよね～。



という事で遅ばせながらワタクシもこのパンを極めたいと思います。










アップでよく分からないですね。









あんまりにも天気が悪い日で写真が・・・

変なのがより一層変に。


メッシュ型を使ったメッシュパンです。








こんな型ね。クリックするとよく見れます。




これ、この状態でも酷いんですけど裏側もっと酷いから。












私の段々腹のようだわ・・・・・




このメッシュ型、食パン型と一緒に買ったんだけど上手く焼けた試しがなく封印。

でもねー、型を入れてる扉を開く度に目にして気になってたの。

主人にも

『あの型使わないのか？』

と突っ込まれた事あり。

一度も成功しないままお蔵入りと言うのもあまりにも不憫なので意を決し・・・

メッシュパン修行に入ります！！！



最初は型についていたレシピで作りました。

メッシュ型をお持ちの方はよく分かるかと思いますが

メッシュの穴から生地がはみ出て大変な惨劇に。。。

俗に言う『爪楊枝地獄』

はみ出て焼き上がり、型から外れない場合・・・

爪楊枝でメッシュの穴をツンツンしなければなりません。

かなり気の遠くなる作業。。。


なので今回は配合ベーカーズパーセンテージを変えて。

生地量、少ないけど大丈夫かな？

という心配をしながらオーブンの前でじっと見守る。


・・・・・結果、予想通り膨らみ不足になりました。



これに続きもう３本焼いてますけど

何の代わり映えもせず相変わらずな結果です（涙）



メッシュをキレイに焼ける方

何かコツがありましたら、ぜひとも教えてくださいぃぃ～！！！



地味な失敗メッシュパンばかりの写真が続く日記だと誰も来てくれなくなりそうなので

以前に焼いてアップしていなかったパンやお弁当・サンドを織り交ぜていく予定です。

しばしこの修行にお付き合いくださいませ～。




修行頑張れょ～と

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本当は前の日記に書きたかった結婚記念日ゴルフ＆温泉のプチ旅行。

なぜなら記念日当日だったから♪



しかーし！

その日は仕事が入っており、とてもとても

写真をアップして～♪日記を書いて～♪

なんてする時間もなく。

以前載せようと書いてアップしていなかった

下書き済みの記事を載せてすぐに出勤。

故に皆さんの所にも遊びに行けなくて。

寂しかったょぅ。。。








で、ゴルフと温泉。



・・・ですが。

実はカメラを忘れるという痛恨のミス！！！

（ビデオカメラも）

携帯画像でちょっとだけ。











初日は早起きして那須のゴルフ場へ♪

相も変わらずこれゴルフ場？って画像です。

遠すぎてクラブハウスがよく見えませんが、ちょっとお城チック☆

でもこのお城チックなクラブハウスで利用したのは受付とお手洗いのみ。



どうしてかと言うとその日は『アメリカンセルフデー』（←確かこんな言い回し）

普通はクラブハウスの玄関に車をつけると

そこに待機してる人がキャディーバックや荷物を降ろして運んでくれるんだけど

それらを自分達でします。

普段当たり前に使えるロッカー室やお風呂もクローズ。

そしてラウンドの合間のレストランでの食事もなし。

スループレーです。

ゴルフをしない人はよく分からないと思いますが

１８ホールラウンドする中、９ホール回り終えた所でランチをとるんですね。

近頃は飲酒運転の罰金が付いたのでアレですが

そのハーフの食事時にアルコールを召される方も。

いや、それどころかコースで飲みながらプレーする人も！

お酒を飲みながらのスポーツなんてゴルフぐらいですよね。。










そしてもちろんキャディーさんなんておりません。

セルフですから。









所々ある、とんがり屋根の可愛い休憩所。（カミナリ等の避難所にもなります）







この日は天気予報では雨。

けど当日は曇り。

そしてラウンドし始めたら晴れ間が！！

空気は冷たかったけど日差しのおかげで少し和らいだ♪

・・・と思ったのもつかの間、後半はまた曇り、しかも少し風が出てきて寒かった～！！

お昼休憩があったらクラブハウスにいる間は暖まれたんだろうけどねー。

もう最後の方は主人も私も、スコアなんてどーでもいいから早く上がりたい！！！

って感じでした（寒）

アップダウンの激しいコース（軽い山登り）でしたが、カートで移動するより

歩く（または軽く小走り）した方が温まって良いかも、という感じ。

ピョンピョン飛び跳ねたりスキップしたり（笑）

何年ぶりにスキップしただろー、って位久しぶりでしたけど（笑）

スキップするとなんだか更に楽しい気分になりましたょ☆



それにしても雨に降られなくて本当に良かった～！

降ってたら雨じゃなくみぞれか雪になってたと思う。。。

地元ナンバーの車を見ると、スタッドレスタイヤの装着率が意外と高し。

もう雪が降ってもおかしくない時期って事ね。

まぁ寒さにはやられましたけど今回もたくさん笑った楽しいゴルフでした♪










泊まったホテルの画像はありません。

塩原温泉の白濁のにごり湯で良いお湯でした♪

食事の写真もありませんー。

だいぶ食べてしまってから撮り忘れたのに気がつくという

更なるミス（涙）

部屋食だったからゆっくり撮影できたのになぁ。

なのでこんなの。







もっと上の方の滝を撮れ！

って感じです。

名所観光というやつをしなかったのでこんなんです。

でも行きも帰りも、山道にはちょっとだけもみじの紅葉が残っていてキレイ☆

一本の木でグリーン⇒黄色⇒オレンジ⇒紅色と変化が楽しめました♪

橙もみじ、旅の思い出にお持ち帰りしたかったな。





で、那須方面と言えばお決まりのアウトレットへ

レッツラゴ～☆



雑貨屋さんでグラスやティーポット、カトラリー等を購入☆

今回靴も探していたのですが、なかなか『コレ！』っていうのに巡り合わず断念。

そして那須ガーデンアウトレット内の那須ロコショップにて、前回同様

『ねぎからし』を購入。

お土産用にもいくつかね。

この『ねぎからし』楽天でも買えるって事をすっかり忘れてました。


辛ウマ♪ネギの辛さもあります。




前回はベーコンジャーキーも買ったけど脂っぽかったので

今回はチョリソーサラミを買いました。

どちらにしても脂あぶらしてます（笑）




那須ロコうまいもの通信


↑美味しい物盛りだくさん☆

　クリックしてね。



私も初めてこのページ見たけど、鉾八って言うかまぼこ屋さんがあったなんて！！

実は、以前会社で一緒に働いていた人に

『美味しいょ』

ってこっそり頂いたんです。

一口サイズでおやつにもおつまみにもなります☆

フライにしても美味しそう♪

また那須に行く機会があったら絶対買いたい逸品です☆



☆明太マヨ味☆

☆カマンベールチーズ味☆

☆ツナマヨ味☆




パンを載せようと思ったけど長くなったので今日はこれにて。。。



それと今日は午前中健康診断へ。

昨日の夜10時以降から何も食べてない腹ペコリーノです。

お腹すきすぎて目眩が・・・運転大丈夫かしら。。。

という事で

検診終わってからブログをつけてる皆さんの所に遊びに行かせてもらいますね☆



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