現地沖縄

今回は、前回に続き沖縄のスイーツ。それも伝統製菓の「ちんすこう」の紹介です。

今回も地元の人・観光予定の人向けですが楽しんでいってください。

「ちんすこう」。ラード、砂糖、小麦粉を原料とした焼き菓子です。



作り方は・・・・。
私は作れないので、cherry7215さんのブログの方でとても丁寧に説明・実演していました。おいしそうでしたので是非お立ち寄りください。



では、私のように作るのが苦手だという方は、
恩納村真栄田にある「ながはま製菓」へどうぞ。

作る過程も見学でき、試食もあり。そして、体験学習も受け付けているそうです。
アチコーコーが食べれるかもしれません。
お子様の夏休みの宿題にもいいかもしれませんね。



残念ながら、立ち寄ることのできない方は

　←　より手に入ります。





では、もっと特別な「ちんすこう」をご紹介しましょう。
それは、「そば屋」さんの「ちんすこう」です。

そばを作る過程で出てくる「ラード」を集めて、その「ラード」を材料として「手作りちんすこう」を作っている「そば屋」があります。


北谷町（ちゃたんちょう）にある「浜屋」というそば屋さんです。
「沖縄そば」ももちろん美味しいのですが。そこの「ちんすこう」もかなり美味しいです。
「ゆし豆腐そば」、おいしいですよ～。店頭に、「ちんすこう」売ってます。
「そば」も「ちんすこう」も良心的な値段です。
「ちんすこう」はネット販売もしています。




さ～て、もう１件のそば屋さんですが。
これは、タダで食べることができます。
ただし、日によってはないことがあるのでご了承の程を。

実はこのそば屋さん。

以前から紹介している友人のそば屋さんです。

奥さん手作りの「ちんすこう」だそうで、サクサクとおいしかったです。
もちろん、そばもおいしいです。

是非、お寄りくださいね。

紹介ページは那覇市にある「てぃしらじそば」です。

と～っても美味しいので是非是非どうぞ！
とっても優しい夫婦がお出迎えします。