庭の畑に、蕗の薹が何個かふとりつつあります。毎年、２個ほど摘んで蕗味噌にするので、今年も楽しみです。
　摘まずにおいた蕗の薹には、黄色い花（キク科）が咲いて、蕗の株というか地下茎に勢いがつき、株を増えさせてくれます。
　蕗自体は、一番蕗と二番蕗は、金平にして美味しく食べます。
　さてさて、まずは、真っ先に春を感じさせてくれる蕗味噌が待ち遠しくなりました。
　今日は節分、鬼やらいをして、春の到来を楽しみに待ちたいと思います。
　　待春はつつましやわが庭畑に　　　田辺風信子